Cantina in Andalusia, Spagna
La cantina si trova ad Arcos de la Frontera, a 150 metri sul livello del mare. Una splendida tenuta che si estende su ettari ed ettari di dolci colline, ricca di storia che risale a oltre 2,000 anni fa, quando i romani ebbero la visione e la lungimiranza di stabilirsi in questa splendida e fertile terra.
Tutti i vigneti sono stati impiantati di recente circa 20 anni fa. La cantina si trova vicino al bacino idrico di Bonos e alle montagne di Grazalema, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. La regione è relativamente piovosa. I vigneti si trovano su terreni sabbiosi e loess su cui crescono 4 diversi vitigni. L'humus è stato guidato continuamente. Parte dei vigneti sono stati già reimpiantati negli ultimi anni. Altre parti dovrebbero essere ripiantate in futuro.
Quando i vigneti sono stati piantati di nuovo più di 20 anni fa, è stato installato un sistema di irrigazione (irrigazione a goccia). Ma questo è un bisogno di riparazione. Esiste un permesso per l'irrigazione dell'acqua di fontana di 47 ettari di vigneti.
Oltre ai vigneti di Arcos de la Frontera, sono stati affittati altri 6 ettari di vigneti intorno a Jerez con terreni Albariza (gesso). Queste uve sono utilizzate per le migliori qualità della cantina.
La cantina alimentata gravitazionalmente è composta da due diverse aree. Il primo dedicato alla produzione del vino Barbazul in serbatoi di acciaio inossidabile mentre il secondo è dove vengono prodotti Taberner e Taberner n. Queste due aree sono fuori terra. Questo è anche il luogo in cui la ricezione dell'uva e la lavorazione dell'uva incl. stampa si trovano. La terza area, la barricaia sotterranea, è il luogo chiamato “casa” per la conservazione dei vini Premium. La barricaia ospita oltre 1 barrique di rovere.
La cantina è molto grande e c'è abbastanza spazio per espandere la produzione a circa 1 milione di chilogrammi di uva all'anno. I soli serbatoi in acciaio inossidabile hanno un volume totale di 735,000 litri.
La cantina si estende su una superficie di 4,600 mq ed è un esempio di come l'architettura possa fondersi armoniosamente con il paesaggio. Perfettamente integrata nell'ambiente circostante, la struttura in stile "French Chateau" combina il moderno con il tradizionale, fondendo senza soluzione di continuità tecnologia e mezzi di produzione all'avanguardia con tecniche di vinificazione secolari e puramente artigianali.
Oltre alla cantina sono presenti i seguenti ambienti:
- Ricevimento e lavorazione delle uve, pigiatura
- Impianto di imbottigliamento proprio, incl. linea di confezionamento con una capacità di max.
- 6,000 bottiglie all'ora; etichettatrice
- Reception, uffici e sala riunioni
- Sala vendita per degustazioni vini
- Sala eventi per un massimo di 60 persone con cucina propria
- Assistenza
- Magazzino climatizzato, davanti alla cantina incl. appartamento del personale.
La linea di vini Basic è Barbazul una cuvée di Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon e Tintilla. C'è anche uno Chardonnay (solo lo Chardonnay si acquista imbottigliato) e un Rosé. Le migliori qualità sono Taberner e Taberner No. 1. Taberner è 100% da uve Syrah e invecchiato 18 mesi in botti di rovere Barrique. Taberner No. 1 è una Cuvée di Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon, invecchiata 24 mesi in barrique. La principale area di vendita è la Spagna con una quota del 79 %. Un rappresentante di vendita è responsabile per il mercato spagnolo. La cantina collabora anche con agenzie commerciali. Le regioni principali sono Cadice e Jerez. Un Export Manager è responsabile dello sviluppo dei mercati internazionali. Attualmente la Germania è la più importante con una quota del 14%. Esiste anche uno Shop Online, attualmente senza ricavi significativi.
vigneti: ca. 68 ha di proprietà + ha in affitto. Questo è di ca. 20% della superficie totale di "Tierra de Cádiz"!
Uva: 54% Syrah, 27% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, 4% Tintilla, L'acquisto di Chardonnay è possibile per contratto.
ricavi: ca. 1.5 milioni di euro. per anno
Paesi di vendita: 79% Spagna, 14% Germania, 7% altri
Prezzo 13 milioni di euro
Proprietà simili a Cantina in Andalusia, Spagna:
