Vino, lo beviamo indipendentemente dalla stagione. Certo, però, siamo tutti d'accordo che esiste un vino estivo perfetto per ogni tempo e luogo. Essendo in Virginia centrale, abbiamo avuto una rapida ventata d'estate. Il tempo ci ha dato una piccola anticipazione dell'estate per cui tutti moriamo dalla voglia. Quindi, ora che siamo dell'umore giusto, pronti per prendere il sole, grigliare e sorseggiare a bordo piscina, mettiamoci tutto il vino che vorremmo concederci quest'estate.
Allo scopo di celebrare i fantastici vini che escono Virginia centrale, ho intenzione di includere principalmente i vini di questa regione. Sostenere le cantine, i birrifici e le distillerie locali significa sostenere i vicini per noi che chiamiamo casa questa regione.
Veritas Vigneto & Cantina
Veritas è a conduzione familiare. È iniziato meno di 2 decenni fa, quando Andrew e Patricia Hodson hanno piantato 5 acri. Ora ci sono oltre 50 acri di vigneti! Questa coppia inglese si è innamorata a Nottingham, ma la loro carriera li ha portati sulla costa orientale negli anni '1970. Il terreno era originariamente Saddleback Farm, un semplice allevamento di cavalli e bovini. Nel 2001 le loro uve avevano fornito abbastanza per produrre la loro prima annata! Ora, tutti e tre i loro figli sono coinvolti nell'attività, ognuno con le proprie famiglie in fiore. Senza ulteriori indugi, ecco le nostre scelte di vini estivi dalla bella famiglia di Veritas:
- scintillio - comunemente indicato come “il nostro elegante spumante” a Veritas, questo vino tende a essere dominato dallo Chardonnay, conferendogli un naso agrumato. Per spuntini leggeri da gustare con questa deliziosa bevanda frizzante consigliamo le ostriche sul mezzo guscio, le mandorle o le patatine salate. Questo vino è un ottimo antipasto per la serata e allieterà i vostri ospiti mentre finite la cena alla griglia.
- Sauvignon Blanc - "Il nostro più luminoso e più fresco." Un vino bianco estremamente aromatico, fresco e secco. Ricordando il perfetto pomeriggio spruzzato di sole, questo vino estivo ti conquisterà facilmente. Gli antipasti suggeriti includono ostriche, ceviche e asparagi.
Vigneti di montagna Afton
Elizabeth e Tony Smith sono entrambi nativi della contea di Albemarle, quindi ha senso solo che tornino nella Virginia centrale per avviare un'azienda vinicola. Si sono sposati nella Cappella UVA ed entrambi i loro figli sono nati a Martha Jefferson a Charlottesville. Hanno acquisito la terra su cui è stato creato Afton Mountain Vineyards nel 2009. Questo lato soleggiato di Afton è un luogo eccellente e le viti originali sono state piantate nel 1978. Ora ci sono un totale di 15 varietà su 24 acri.
- albariño — Questo bel bianco è disponibile solo nei mesi estivi.
- Rosé — Ottenuto da Cabernet Franc, questo rosato è secco, fruttato e rinfrescante.
Caratteristica del sidro: Albemarle CiderWorks
Oltre al vino estivo, il sidro è un modo ideale per rinfrescarsi! Albemarle CiderWorks ha iniziato con le mele, come ovviamente fa tutto il sidro. La Vintage Virginia Apples è stata fondata nel 2000 dalla famiglia Shelton, con l'obiettivo di coltivare una varietà di frutti, compresi quelli che stanno diventando sempre più rari. In totale, ci sono circa 200 varietà di mele coltivate lì, 3 dozzine di pesche e alcune susine, ciliegie, albicocche e nettarine.
Nel 2009 Albemarle CiderWorks ha aperto le sue porte, fermentando, imbottigliando e vendendo 3 sidri molto distinti. Ecco alcuni dei sidri su cui potresti voler mettere le mani quest'estate:
- 1817 — Questo è il loro sidro in primo piano al momento. Notato perché è ricco, morbido, aspro e complesso. Tuttavia, devi recarti nella sala di degustazione per provarlo, con solo una scorta limitata è sicuro che andrà veloce!
- Arkansas nero — Se intendi antipasti di formaggio morbido o magari qualcosa di spruzzato con olio al tartufo, questo è il sidro che fa per te. Un sidro aspro e croccante, l'Arkansas Black è secco con sentori di fragola aspra. Si abbina bene anche ai frutti di mare.
Per quanto riguarda Charlottesville, ci sono probabilmente 2 persone che i cittadini tengono a cuore più di chiunque altro. 1. Thomas Jefferson. 2. Dave Matteo. Sebbene non sia originario di Charlottesville, Dave Matthews ha avuto un vantaggio suonando nei bar del college e nelle confraternite intorno agli UVA. Blenheim Vineyards è stato progettato da Dave Matthews che ha collaborato con un maestro artigiano, William Johnson. Questa cantina e vigneti è stata sviluppata in modo tale da avere un impatto minimo sull'ambiente. Quindi, ecologico e progettato da Dave. Fantastico. Comunque, ecco la tua carta dei vini estivi di Blenheim:
- Dipinto di bianco 2014
albicocca — meyer — limone — melone65% Chardonnay, 26% Viognier, 9% Sauvignon Blanc.
60% invecchiato per 10 mesi in rovere francese e ungherese. - Vino Rosso da Tavola foglia di tè — rabarbaro — mora — mirtillo 100% invecchiato in vasca. 32% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 38% Cabernet Franc, 9% Syrah.
Vigneti della democrazia
I fondatori di Democracy Vineyards, Susan e Jim, hanno avuto l'idea di un'azienda vinicola molto prima che i vigneti prendessero vita. Quando si sono imbattuti nella contea di Nelson, si sono innamorati della comunità e un legame con l'eredità di Jim. La terra che scelsero ospitava meleti e una capanna di proprietà di Ruby Turpin, cugina di Jim. L'obiettivo era quello di creare vini coltivati a prezzi accessibili e nel 2013 hanno rilasciato la loro prima annata. Per ora però vi raccontiamo il vino estivo di cui ci siamo innamorati:
- Suffragio 2014 — Questo vino parla da sé ed è stato premiato con la Virginia Governor's Cup Silver Medal. Non male per una bottiglia da $19! È un vino secco e fruttato, ed è incredibilmente delizioso.
- Unum Petit Manseng — Hai bisogno di una bottiglia per accompagnare il tuo dolce estivo, o meglio al posto del dolce? Questo Petit Manseng secco ha note di quercia e vaniglia e aromi di ananas e pera. Parla di yum Unum!
Highlight del birrificio: Champion Brewery
Lo so, ancora una volta fuori tema. La Virginia centrale va matta per il vino, certo, ma anche i birrifici artigianali stanno spuntando ovunque. (Non solo, ma sono fantastici!) Quindi, dato che forse alcuni giorni in questa stagione scambierai il tuo bicchiere di vino con un bicchiere di pinta, facciamo il tifo per un fantastico birrificio con una deliziosa selezione di birre.
Con solo un paio di anni alle spalle, Champion Brewery è stata fondata nel 2012 e ha conquistato molti cuori e tavolozze nella regione. A conduzione familiare, con un proprietario che è altrettanto appassionato di servire la comunità quanto di fare un'ottima birra, Champion è una vittoria vincente da tutte le parti. Produci costantemente lotti interessanti di birre da abbinare ai preferiti della città, non sai mai cosa sarà alla spina. Le birre provate e vere che consigliamo per l'estate (che di solito sono alla spina o in lattina/bottiglia da asporto) sono le seguenti:
- IPA missilistica — Sì, questa IPA è di gran lunga la mia preferita nella regione. Il perfetto equilibrio tra amarezza e luppolo agrumato fa venire voglia di un altro sorso. 65 IBU e 7% ABV, è un classico IPA americano.
- Birra per la doccia — Ho avuto un coinquilino di poco più di 20 anni che mi ha introdotto al concetto di birra per la doccia. Una birra che prendi dal frigo e bevi sotto la doccia, per velocizzare il passo della serata pre-partita. Una birra per la doccia è facile da bere e ha un contenuto alcolico inferiore in modo da poterla bere velocemente prima che si surriscaldi. Questa è una Pils in stile ceco a 35 IBU e 4.5% IBU. Potresti anche portare a casa una confezione da 6.
Ecco qua, vino estivo, sidro estivo e birra estiva. Forse il titolo del vino estivo era leggermente falso, ma di certo non guasta ampliare i propri orizzonti. Quindi, sei quasi pronto per l'estate. Ecco la tua lista della spesa:
- cassa/e di vino
- coppia da sei confezioni di birra
- almeno 3 bottiglie di sidro
- costume da bagno
- infradito
- carbone
In bocca al lupo, spero che ti sia piaciuto il nostro elenco! Aspettiamo i vostri suggerimenti! Saluti!