Unico Vigneto e Opportunità Bodega
Questa cantina è la prima a recuperare l'attività vinicola della civiltà argarica ad Antas più di 4,000 anni fa. La cantina si trova nella provincia di Almeria vicino all'Argar, un sito archeologico situato nel comune di Antas dove si stabilì la civiltà argarica. La cultura argarica è una civiltà dell'età del bronzo i cui insediamenti si diffusero nel sud-est della penisola iberica dal 2,200 a.C. al 1,550 a.C. Questa civiltà padroneggiava l'agricoltura e i metalli e creava pezzi d'oro e d'argento. I loro insediamenti e le loro città furono costruiti su colline e alture dalle quali dominavano le terre circostanti.
La cantina non passa inosservata in tutto questo perché ha voluto recuperare la storia e l'attività vinicola della cultura Argar impiantando vigneti ad Antas, come si faceva più di 4,000 anni fa. La cantina è sempre stata conosciuta per essere una cantina con la storia e per produrre un vino dal forte spirito iberico, e questo non fa che confermarlo. Come spiega l'azienda sul proprio sito, i suoi vigneti sono impiantati negli stessi terreni dove attecchirono i primi vitigni portati nella Penisola dai Fenici oltre 3,000 anni fa. La bodega si trova nella parte orientale della provincia di Almería, vicino alla Sierra de Almagrera, nella valle di Cuevas del Almanzora. Il terreno è situato ad un'altitudine di 350 metri sul livello del mare, dove predominano le fresche brezze provenienti dalle montagne. Inoltre, il terreno presenta un terreno franco argilloso rossastro, formato dalla decomposizione di minerali e rocce. La cantina è stata costruita nel 2003 su colline di pietra nello stile in cui la cultura arganica ha costruito le sue città. In questo modo l'infrastruttura non permette al caldo o al freddo di entrare o uscire dalla cantina, mantenendo le botti alla temperatura necessaria.
Sierra Almagrera svolge un processo di vinificazione molto particolare dovuto alla zona in cui si trova e al suo terreno, che rende i suoi vini molto speciali. Hanno vini di diverse varietà di Tempranillo, Shiraz, Garnacha e Monastrell. Caballo Español Gold Edition e Caballo Español sono due vini con storia e molto spirito, che è ciò che la cantina vuole trasmettere in ogni momento. Un autentico prodotto spagnolo con tradizione. Caballo Español Gold Edition è un vino rosso affinato per 25 mesi in botti di rovere francese con varietà Shiraz e Tempranillo. Caballo Español è un vino rosso affinato per 18 mesi in botti di rovere francese (80%) e botti di rovere americano (20%) con varietà Shiraz, Tempranillo, Monastrell e Garnacha. Hanno anche Sierra Almagrera, un vino che prende il nome dalla cantina. È un vino rosso affinato per 12 mesi in botti di rovere francese con varietà Tempranillo, Shiraz, Garnacha e Monastrell. Nel 2019 ha ottenuto 84 punti nella Guía de vinos gourmets e nel 2017 ha ricevuto 98 punti nei premi amigos del vino.
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