em destaque Tendências para 2022 

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Nos últimos anos, mais pessoas beberam vinho em casa. Foi o copo que servimos para bebericar depois de desligar o computador para trabalhar, para fazer almoços e jantares tardios em casa parecerem especiais e para virtualmente celebrar nascimentos, casamentos e aniversários. Ao longo das mudanças ao longo dos últimos anos, o vinho tem sido a bebida de eleição para nos ajudar a celebrar as pequenas e as grandes coisas da vida. Vejamos algumas das tendências que veremos em 2022.

Vinhos com baixo ABV e sem álcool

Nos últimos anos, o bem-estar passou a ocupar o primeiro plano na mente de todos. O vinho que bebemos não é diferente. Uma das maneiras pelas quais as pessoas, especialmente os millennials, estão incorporando o bem-estar em suas vidas é beber vinhos com baixo ABV (álcool por volume) e sem álcool. Você ainda obtém todos os antioxidantes e a sensação de que está comemorando, mas de uma forma mais saudável.

Vinho orgânico 

Estamos todos mais conscientes de como nossas escolhas afetam a saúde de nosso planeta. Os bebedores de vinho começaram a procurar vinícolas para fazer sua parte na proteção do planeta e de nossa saúde. Vinhos orgânicos e produzidos de forma sustentável estão se tornando cada vez mais populares à medida que as pessoas fazem tudo o que podem para reduzir sua pegada de carbono e esperam que as vinícolas sigam o exemplo. 

Vinho espumante continuará a aumentar em popularidade

As bolhas costumavam ser reservadas para ocasiões especiais, mas agora você pode encontrar espumantes para quase todos os momentos. O vinho espumante é incrivelmente leve, fresco e potável. É um excelente acompanhamento para um tabuleiro de charcutaria e todas aquelas bolhas fazem com que as ocasiões do dia-a-dia pareçam uma festa. Os restaurantes oferecem espumante tanto em taça quanto em garrafa. Isso permite que seus clientes tenham a opção de tomar uma única taça ou saborear seu vinho durante toda a refeição. 

Vinho para viagem continua a crescer 

Durante a pandemia, as pessoas passavam muito tempo em casa e começaram a pedir seus vinhos online. Porque não podíamos sair para nos encontrar com os amigos, a necessidade de uma garrafa cheia de vinho não foi necessária. Os estados permitiram que os restaurantes vendessem vinho para acompanhar sua comida e muitos estados tornaram isso permanente. Por isso, comprar vinho em garrafinhas ou latas tem se tornado uma opção cada vez mais popular e parece que veio para ficar.

Vinho de laranja

Recentemente surgiu uma quarta cor de vinho. Vinho de laranja. A cor laranja deste vinho é criada a partir do processamento das uvas brancas da mesma forma que o vinho tinto, sem retirar as películas. Este vinho já é popular no Canadá e em 2022 se tornará mais popular nos Estados Unidos. 

Negociando 

À medida que as pressões econômicas aumentam, os consumidores continuarão a equilibrar a qualidade e a quantidade dos produtos que compram. Desde o início da pandemia, as pessoas têm reavaliado como querem que suas vidas sejam e isso tem levado muitos consumidores a se concentrarem na saúde e no bem-estar da mente, corpo e espírito. O que isso significa para o mundo do vinho é que os consumidores estão dispostos a gastar um pouco mais em um produto de maior qualidade e mais saudável, mesmo que isso signifique ter menos. 

Carta de vinhos locais e mais curtos

Os restaurantes passaram por tantas mudanças que tiveram de enfrentar nos últimos anos. Agora com a reabertura dos restaurantes ao público, os donos de restaurantes querem oferecer aos consumidores uma ótima experiência, mas isso pode vir com um preço mais alto e com menos opções. Todo mundo teve que lutar contra os problemas de abastecimento decorrentes da pandemia. Os restaurantes não são exceção. Isso se traduziu em pequenas listas de vinhos e vinhos provenientes de vinícolas mais próximas de casa.  

Como nos últimos dois anos, 2022 será um ano de mudança e renascimento contínuos. A forma como fazemos tudo está a mudar e isso inclui a forma como gostamos do nosso vinho. Quer seja de origem local, orgânica, laranja ou em lata, o 2022 promete trazer o conforto e a familiaridade de beber vinho, ao mesmo tempo que abraça opções novas e emocionantes.

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