Neuer Trend, alte Methode
Biodynamische Landwirtschaft ist keine neue Wissenschaft oder Sichtweise auf die Landwirtschaft. In Wirklichkeit stammt es aus den 1920er Jahren und einem Mann namens Rudolf Steiner. Steiner war in gewisser Weise ein Renaissance-Mann. In Australien geboren, war er Philosoph, Autor, Sozialreformer, Architekt und Esoteriker. Seine erste Arbeitsphase war dafür bekannt, eine Gemeinsamkeit und Verbindung zwischen Wissenschaft und Spiritualität herzustellen, und nannte sie „spirituelle Wissenschaft“. Seine zweite Phase war eine Mischung aus Kunst und Architektur. In seiner dritten Arbeitsphase wandte er sich mehr praktischen Bemühungen zu, darunter Waldorfpädagogik, Anthroposophische Medizin und biologisch-dynamische Landwirtschaft.
Seine Herangehensweise an die Landwirtschaft war eine Reaktion auf eine Gruppe von Landwirten, die sich Sorgen um die Zukunft der Landwirtschaft machten. In seiner Vortragsreihe lieferte er eine ökologische und nachhaltige Methode, die den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden verweigert und damit die Bodenfruchtbarkeit erhöht.
Die zentrale Idee der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist die Sicht auf den Betrieb als Gesamtorganismus, und der Gedanke, dass es sich um ein sich selbst tragendes System handeln sollte; dazu gehört auch die Herstellung von eigenem Dünger und Tierfutter. Wenn eine Krankheit auftritt, sei es innerhalb der Pflanzen- oder Tiergemeinschaft im Betrieb, wird dies als ein Problem des gesamten „Organismus“ oder des Betriebes als Ganzes angesehen. Andere Ideen, die in Steiners Ansatz präsentiert werden, sind vorgeschlagene Zeitpunkte für die Aussaat, das Jäten und die Ernte basierend auf dem Mond und den Pflanzen; Dies ist einer der Hauptgründe, warum die biologisch-dynamische Landwirtschaft von einigen als Pseudowissenschaft bezeichnet wird.
Biodynamische Landwirtschaft wird heute auf einer Vielzahl von Kontinenten und auf allen Arten von Betrieben, Weinbergen und landwirtschaftlichen Systemen angewendet. Die Idee eines abwechslungsreichen und ausgewogenen landwirtschaftlichen Ökosystems ist eine, die so viel Gesundheit und Fruchtbarkeit auf dem Betrieb wie möglich innerhalb des Betriebs erzeugt.
In den Nachrichten:
Papst feiert Geburtstag mit „Biodynamischem Kuchen“
Der neueste Farming-Trend, der besser ist als Bio
Die Bedeutung des ökologischen Landbaus
Biodynamischer Landbau ist biologischer integrierter Landbau mit Augenmerk auf den Himmel. Egal, ob Sie an biodynamische Landwirtschaft, integrierte Landwirtschaft oder ökologische Landwirtschaft denken – oder vielleicht an traditionelle Landwirtschaft, es ist wichtig zu verstehen, warum der Einsatz von Chemikalien in der Landwirtschaft für alle Lebensformen auf dem Planeten schädlich ist, und zu verstehen, wie wir alle miteinander verbunden sind.
Vor weniger als einem Monat erschien in der Huffington Post ein Artikel mit der Aufschrift: Giftfarmen, Klimawandel, geschrieben von Evaggelos Vallianatos. In dem Artikel spricht er über die Auswirkungen von Chemikalien in der Landwirtschaft auf den Menschen, wie den Zusammenhang mit einer Vielzahl von Krebsarten sowie das scheinbar unvermeidliche Aussterben von Honigbienen, das Sie vielleicht nicht gewusst haben 1/3rd der Nahrung, die wir essen.
Fakten zum biologischen Landbau
Tierfarmen sind eine andere Form der „Landwirtschaft“, die Tiere, das Land, die Flüsse und das Wasser vergiftet. Wenn man viele Tiere auf kleinem Raum zusammenpfercht, dann die verwendeten Chemikalien und die riesigen Mengen an Kot und Urin hinzufügt, erhält man eine unnatürliche Umgebung, die weitreichende Schäden anrichtet, über die unmenschliche Behandlung von Tieren hinaus. Im Jahr 2006 schätzte die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, dass etwa 18 % des CO2 aus Tierhaltungsbetrieben, 37 % der Methanemissionen und 65 % des Lachgases sowie 64 % des Ammoniaks, das für sauren Regen verantwortlich ist, stammten. All dies führt dazu, dass Tierfarmen den Planeten in enormer Weise gefährden, die potenziell irreversibel ist.
Was machen wir?
Es stellt sich heraus, dass Gülle, Kompost und Zwischenfrüchte dazu beitragen, einen Pilz zu bilden, der in der Lage ist, Kohlenstoff lange, lange Zeit im Boden zu halten. Ein Pfund Kohlenstoff = 40 Pfund Wasser. Je mehr Kohlenstoff der Boden enthält, desto mehr Wasser speichert der Boden und desto fruchtbarer ist der Boden.
Kleine landwirtschaftliche Betriebe müssen die Nutzung von Tieren wieder in ihre Landwirtschaft integrieren, um einen umweltfreundlicheren Betrieb zu schaffen. Die Verwendung von Dünger ist äußerst vorteilhaft für die Schaffung eines gesunden Bodens und die Bindung von Kohlendioxid. Kleine landwirtschaftliche Betriebe sind die Antwort auf die Lösung der Probleme von toxischen Farmen.
In den Nachrichten:
Landwirte müssen beim Klimawandel an vorderster Front stehen
USDA.gov: Klimawandel Globale Ernährungssicherheit und das US-Nahrungsmittelsystem
Biodynamischer Wein
Dann kommen wir zum biodynamischen Wein, der sich nicht nur auf die Anwendung der Prinzipien der Biodynamischen auf den landwirtschaftlichen Prozess als auch auf die Behandlung und Verarbeitung der Früchte nach der Ernte bezieht. Wenn Sie sich für zu verkaufende Weinberge, zu verkaufende Weingüter oder zum Verkauf geeignetes Land für Weinberge interessieren, ist es an der Zeit, in die Welt der Landwirtschaft und deren Methoden einzutauchen. Dies ist die Grundlage für den Betrieb und Teil Ihrer Geschäftsaussage, die nachhaltige Wirkung, die Sie auf das Land und die Verbraucher haben möchten.
Das Herzstück des biodynamischen Weinbergs ist der biodynamische Kalender, in dem jeder Tag als einer der folgenden klassifiziert wird:
- Fruit Day: Das Beste für die Traubenernte
- Wurzeltag: Ideal zum Beschneiden
- Blumentag: Lass den Weinberg in Ruhe
- Blatttag: Ideal zum Gießen
Es gibt auch eine Vielzahl von Kompostierungsmethoden, die für den biologisch-dynamischen Landbau spezifisch sind. Achtung: Diese sind definitiv ein bisschen seltsam, aber diejenigen, die sich der biologisch-dynamischen Landwirtschaft als Ganzes verschrieben haben, schwören darauf. Es gibt sechs Kompostpräparate, die aus bestimmten Kräutern hergestellt werden.
- Schafgarbe Blumen
- Kamillenblüten
- Flächenanteil der Brennnessel in der Blüte
- Eichenrinde
- Löwenzahnblüte
- Baldrian Blumen
Vier davon sind in Hüllen tierischer Organe verpackt, aber alle sind mit Sensibilität für den Tierkreis und die Rhythmen der Sonne geschaffen. Alle bis auf einen sind für eine bestimmte Zeit im Boden. Mehr über diese Praxis erfahren Sie unter Biodynamische Assoziation und bei Wine Turtle. Die seltsamste aller Kompostierungsmethoden hat etwas mit einem Kuhhorn zu tun, das ausgestopft, vergraben, ausgegraben und dann im Weinberg verwendet wird. Kuhhörner stehen seit Hunderten von Jahren für Wohlstand und Fruchtbarkeit, also gibt es das.
Es gibt eine zusammengestellte Liste von biodynamischen Weinproduzenten.
12 großartige biodynamische Weine
Biodynamischer Wein: Ein neuer Trend in Bio-Weinbergen
Biowein und der amerikanische Weinkonsument
Was sagen Winzer über ihre biodynamischen Weinberge? Zunächst einmal sind ihre Reben weniger gestresst, reagieren besser auf Krankheiten und können Mineralien besser verwerten. Der Boden ist gesünder und enthält alles was die Reben brauchen, daher sind die Reben frei von Mängeln. Der Erhalt und die Förderung des gesamten Ökosystems stehen im Mittelpunkt dieser Praxis, wodurch auch Flora und Fauna gedeihen. Dies führe am Ende zu einer harmonischen Umgebung, die schmackhafte Früchte und hochwertigen Wein hervorbringt.
Aus all dem können wir also mit Sicherheit den Schluss ziehen, dass im Hinblick auf die Zukunft der Landwirtschaft die integrierte Landwirtschaft und die biologischen Techniken der biologisch-dynamischen Landwirtschaft sicherlich notwendig sind, um Emissionen zu reduzieren und einen gesunden, nachhaltigen Bauernhof, gesunde Tiere und köstliche Produkte zu schaffen. Scheint ein Gewinnszenario zu sein.
Wenn Sie sich Ihren Weinberg, Ihren zukünftigen Weinberg oder Ihre zu verkaufenden Weinberge ansehen, ist es sehr wichtig, darüber nachzudenken, welche landwirtschaftlichen Techniken verwendet werden oder verwendet werden. Dies bestimmt die Qualität Ihrer Traube und die Wirkung Ihres Weinbergs auf die Umwelt. Dies sollte sowohl Ihnen als Eigentümer als auch dem Verbraucher wichtig sein.
Es ist nicht einfach, grün zu sein, um es gelinde auszudrücken. Obwohl der Trend, dass Amerikaner mehr für Bio-Lebensmittel ausgeben, definitiv da ist, ist Bio-Wein eine andere Geschichte. Dies ändert sich gerade, aber viele organische und biodynamische Weine geben sich natürlich keine Mühe, sie als solche zu kennzeichnen. Trotzdem viele Weinbauern wollen grün werden. Es geht vielmehr darum, auf lange Sicht der beste Weg zu sein, um Geschäfte zu machen. Ihre persönlichen Überzeugungen werden letztendlich Ihre Geschäftspraxis und Ihre landwirtschaftliche Praxis leiten.