生物动力 红酒

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新趋势,旧方法

生物动力农业并不是关于农业的新科学或观点。 实际上,它的历史可以追溯到 1920 年代和一个名叫鲁道夫·施泰纳 (Rudolf Steiner) 的人。 从某种意义上说,施泰纳是一个文艺复兴时期的人。 他出生于澳大利亚,是一位哲学家、作家、社会改革家、建筑师和神秘主义者。 他的第一阶段工作以试图在科学与灵性之间建立共性和联系而闻名,并将其称为“灵性科学”。 他的第二阶段是艺术和建筑的结合。 在他的第三阶段工作中,他开始从事更多的工作,包括华德福教育、人智医学和生物动力农业。

他对农业的态度是对一群关心农业未来的农民的回应。 在他的系列讲座中,他提供了一种生态和可持续的方法,拒绝使用化肥和杀虫剂,从而提高土壤肥力。

生物动力农业

生物动力农业的核心理念 是农场作为一个整体有机体的观点,并认为它应该是一个自我维持的系统; 这包括生产自己的粪便和动物饲料。 当疾病出现时,无论是在农场的植物群落还是动物群落内,都会被视为整个“有机体”或整个农场的问题。 Steiner 的方法中提出的其他想法是根据月亮和植物建议的播种、除草和收获时间; 这是生物动力农业被一些人称为伪科学的主要原因之一。

生物动力农业现在在多个大陆和所有类型的农场、葡萄园、农业系统中使用。 拥有多样化和平衡的农场生态系统的想法是在农场内尽可能多地为农场带来健康和肥力。

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优于有机的最新农业趋势

有机农业的重要性

生物动力农业是有机综合农业,关注天空。 无论您是在考虑生物动力农业、综合农业还是有机农业——或者传统农业,重要的是要了解为什么在农业中使用化学品会对地球上的所有生命形式有害,并了解我们之间的相互关系。

不到一个月前,赫芬顿邮报发表了一篇文章,标签为, 有毒农场,气候变化,由 Evaggelos Vallianatos 撰写。 在文章中,他谈到了农业中的化学品对人类的影响,例如与多种癌症的联系,以及蜜蜂看似不可避免的灭绝,而你可能不知道,这使 1/3rd 我们吃的食物。

有机酿酒厂和葡萄园

有机农业事实

动物农场是另一种“农业”形式,它毒害动物、土地、河流和水。 将大量动物塞进一个狭小的空间,然后加入所使用的化学物质,以及大量的粪便和尿液,你会得到一个不自然的环境,除了对动物的不人道待遇之外,还会造成大量伤害。 2006 年,联合国粮食及农业组织估计,大约 18% 的二氧化碳来自动物养殖场、2% 的甲烷排放量、37% 的一氧化二氮以及 65% 的氨(造成酸雨)。 所有这一切都表明,动物养殖场正在以一种可能无法逆转的巨大方式危害地球。

我们是做什么的?

事实证明,粪肥、堆肥和覆盖作物有助于培育一种能够将碳长期保留在地下的真菌。 一磅碳=40磅水,所以本质上土壤含碳越多,土壤保水越多,土壤越肥沃。

小农场需要将动物的使用重新纳入其农业,以创建一个更加生态友好的农场。 粪肥的使用对创造健康的土壤和隔离二氧化碳极为有益。 小农场是解决有毒农场问题的答案。

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农民必须站在气候变化的最前沿

美国农业部报告详述气候变化对美国和全球农业的威胁

USDA.gov:气候变化全球粮食安全和美国粮食系统

生物动力酒

然后我们谈到生物动力葡萄酒,它不仅指将生物动力原理应用于农业过程以及水果收获后的处理和加工。 如果您对出售的葡萄园、出售的酿酒厂或适合葡萄园的出售土地感兴趣,那么现在是时候深入研究农业世界和那里的方法了。 这将是运营的基础,也是您的业务陈述的一部分,也是您希望对土地和消费者产生的持久影响。

生物动力酿酒厂出售

 

生物动力葡萄园的核心是 生物动力日历,其中每一天都被归类为以下之一:

  1. 水果日:最适合收获葡萄
  2. 生根日:修剪的理想选择
  3. 花日:独自离开葡萄园
  4. 叶日:浇水的理想选择

还有多种特定于生物动力农业的堆肥方法。 警告:这些肯定有点奇怪,但那些致力于整个生物动力农业实践的人都对它发誓。 有六种堆肥制剂,它们由特定的草药制成。

  1. 蓍草花
  2. 洋甘菊花
  3. 刺荨麻在花中的面积部分
  4. 橡树皮
  5. 蒲公英花
  6. 缬草花

其中四个包装在动物器官的鞘内,但所有这些都是对十二生肖和太阳节奏敏感的。 除了一个以外,其他所有人都在地下一段指定的时间。 您可以在以下位置了解有关此做法的更多信息 生物动力协会 在 Wine Turtle。 所有堆肥方法中最奇怪的一种与牛角有关,它被塞满、掩埋、挖出,然后在整个葡萄园中使用。 数百年来,牛角代表着繁荣和生育,所以就是这样。

有一份生物动力葡萄酒生产商的名单。

12 款伟大的生物动力葡萄酒

生物动力葡萄酒:有机葡萄园的新趋势

有机葡萄酒和美国葡萄酒消费者

种植者如何评价他们的生物动力葡萄园? 对于初学者来说,他们的葡萄藤压力较小,对疾病的反应更好,并且可以更好地利用矿物质。 土壤更健康,包含了葡萄藤所需的大部分物质,因此葡萄藤没有任何缺陷。 保护和鼓励整个生态系统是这种做法的核心,这意味着动植物群也在蓬勃发展。 最后,据说这导致了一个和谐的环境,生产出美味的水果和高品质的葡萄酒。

因此,从所有这些中我们可以肯定地得出结论,就农业的未来而言,生物动力农业中使用的综合农业和有机技术对于减少排放和创建健康的可持续农场、健康的动物和美味的农产品来说无疑是必要的。 似乎是一个胜利的场景。

在查看您的葡萄园、未来的葡萄园或待售葡萄园时,考虑正在使用或将使用哪些耕作技术非常重要。 这将决定您葡萄的质量以及您的葡萄园对环境的影响。 这对您作为所有者以及消费者都很重要。

至少可以说,成为绿色并不容易。 虽然美国人在有机食品上花费更多的趋势肯定存在,但有机葡萄酒是另一回事。 这是在改变的过程中,但不用说,许多有机和生物动力葡萄酒并不会特意给它们贴上标签。 尽管如此,许多葡萄种植者 去绿色。 更重要的是,它是长期开展业务的最佳方式。 最终,您的个人信念将指导您的商业实践和农业实践。

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