希腊语 酒厂
僻静的 10.4 英亩生物动力橄榄农场、葡萄园和酒厂庄园，享有北爱琴海的全景
Katsoureika Cellars Estate 是一个离网的豪华生物动力农场，位于希腊萨摩斯岛西南侧的 Spatharei 村外，拥有葡萄园、橄榄园和酿酒厂。
这座独特的私人住宅由专业的室内设计师和她的艺术家丈夫经过 30 多年的培育和开发，成为一个没有污染和现代生活压力的精心策划、宁静、安宁的度假胜地。
从酒店的几乎每个有利位置，您都可以欣赏到爱琴海、邻近的拔摩岛、富尔尼岛和伊卡利亚岛，以及凯尔基斯山和马拉松坎波斯湾的广阔、空灵的全景。
享受生活在大自然母亲令人叹为观止且不断变化的生活杰作中，欣赏壮观而通畅的日出和日落。
您可以享受并继续将庄园作为一个严格的私人住宅来经营，为您的生物动力葡萄酒和橄榄油贴上标签，以便从您的酒窖中享用并与朋友分享。
或者，您可以将这个非凡的庄园开发和扩展为商业生物动力精品酒庄和零售橄榄油生产业务，并在希腊萨摩斯建立一个生态旅游目的地，专注于教育研讨会、短期租赁和举办活动。
将这个庄园扩展到商业业务的潜力很大，因为它在全球消费增长类别中排名第一，专门使用生物动力和无毒方法生产的葡萄酒。
主楼
主楼建于 2014 年，设备齐全，开放式平面图设有古董法式壁炉和带石化木水槽、保加利亚石灰石淋浴和梳妆台台面的连接浴室。
厨房有定制设计和建造的橱柜、保加利亚石灰石台面和一个 Shaws of Darwen 耐火粘土农场水槽。
地板是仿古法式瓷砖，天花板采用传统的希腊木梁和竹子风格装饰。 主要起居区的法式门通向两个户外休息区和一个户外石淋浴。
石客小屋
迷人的历史悠久的石头小屋已经过全面修复，并配备了各种希腊古董和新家具。 有一个石壁炉、石地板、石凳、传统的希腊木梁和竹天花板，以及一个卧室阁楼。 三扇法式门通向藤架覆盖的石头露台。
几步之外，围绕着从露台上长出的橄榄树，是另一座建筑，里面有大理石淋浴间和大理石长凳、带旧大理石水槽和马桶的浴室，以及带储物区的洗衣机。
户外生活区
有七个户外生活区； 有些覆盖着凉棚和铺路石，都享有令人难以置信的美景。
主屋外是一个部分遮荫的石头露台，您可以在那里用餐、在躺椅上晒日光浴，或坐在池塘边欣赏日落。 有一个户外淋浴，您可以在那里降温，甚至可以在烛光下进行晚间冲洗。 锦鲤池附近还有一个户外休息区，可欣赏到凯尔基斯山、邻近岛屿的大海、村庄和下方花园的山谷的广阔景色。
石质客用小屋外面是更多的石砌露台和凉棚，供您享受户外用餐、传统的石烤炉（非常适合烘烤面包、比萨饼和炖菜）以及带垫子和遮阳篷的石凳，所有这些都面向令人难以置信的广阔景色爱琴海和邻近岛屿。
石屋后面是花园池塘附近的阴凉休息区，附近有吊床可以小睡。
历史悠久的打麦场是坐下来用餐的好地方，可以一边欣赏日落，一边欣赏海景，或者在清晨喝杯咖啡。 它最终可以被覆盖并用作活动空间。
酒窖
酒窖位于主楼的一楼。 目前有 1,360 瓶葡萄酒的空间，并有扩展空间。 葡萄酒储藏室是定制设计和建造的，带有旧砖的装饰。 该空间现在用于酿酒，五个法国橡木桶用于陈酿葡萄酒。 有机会在葡萄园附近扩建和建造新建筑来酿造葡萄酒（柴），并有一个海景品酒室。
酒窖旁边还有另一个房间，用于储藏酒窖空间，但可能是未来的客房或办公室。 这个房间的一扇外门通向凉棚覆盖的露台和花园区。 凉棚覆盖的露台可以变成玻璃墙花园卧室和半浴室。
西拉、歌海娜、慕合怀特、佳丽酿、维欧尼和白诗南是现场种植的葡萄品种，用于酿造 Katsoureika Cellars 的高端标志性混合葡萄酒。 每年生产约650-700瓶红色和100瓶白色。
葡萄园
目前，1.5 英亩/ 6 公顷是完全开发的葡萄园（600 株葡萄藤）。 已经进行了扩建葡萄园的研究，完成扩建所需的许可证正在等待中。 如果需要，还有大约 3 英亩/1.2 公顷可供未来种植。
Katsoureika Cellars 的招牌干莫斯卡托葡萄由合作伙伴获得，该合作伙伴在萨摩斯山区高处拥有 150 年历史的有机葡萄园。 每年生产约 150 瓶。 可以生产更多。
橄榄园
我们所在的 Katsoureika 地区据称是岛上最古老的定居点，在因海盗和瘟疫而被遗弃 1500 年后，于公元 100 年重新定居。 新居民寻求安全的高地，并且可以看到广阔的大海。 遗迹和饮水处仍有待发现。 他们开始在陡峭的山坡上耕作，并建造了梯田，这些梯田被干枯的墙壁保护着免受侵蚀，他们在上面种植了橄榄树、角豆树、杏仁树和核桃树。 这些墙壁是工艺的杰作，让我们想起了印加人的石匠技能。 我们庄园的大部分橄榄树都是从这个时候开始的，大约有 500 年的历史。 然而，很少有树木能够以原始形式幸存下来，因为大多数树木都死于森林大火。 幸运的是，原石屋前的一棵拥有500年历史的巨大橄榄树“奥利维亚”幸免于难。
好消息是橄榄树几乎是坚不可摧的。 无论它们被烧伤、损坏甚至被砍倒多少，它们的根都坚固而深入。 他们长回来了。 这些是真正高贵的树木，是历史的活生生的见证。
该物业有 205 棵橄榄树，大部分是旧的 Throubolia，还有额外的土地来扩大树林。 在这些树中，三年前种植了 30 棵幼树 Throubolia，今年种植了 25 棵幼树 Koroneiki。 还有 6 棵卡拉马塔橄榄树可供烹饪使用。
橄榄被送到使用最优质设备和方法的冷压橄榄油设施。 平均而言，我们的油经过测试并产生了 3-5% 的酸度水平（远低于欧盟 8% 的特级初榨橄榄油最高限额）。
出建筑物和存储区
光伏系统为主屋、地窖、宾馆、浴室、淋浴间和所有附属建筑供电。 24 伏、3000 瓦、50-70 赫兹的系统有 6 个太阳能电池板、12 个 2 伏铅凝胶电池、一个电池充电器、一个带遥控器的彩色显示器和一个逆变器。 光伏系统可以通过添加更多太阳能电池板、更多电池和一个或多个额外的“可堆叠”逆变器来扩展。 电池充电器必须升级。
太阳能系统位于住宅区附近的附属建筑中，并有足够的存储空间。 安装在太阳能建筑顶部的是风力涡轮机。
庄园内有多种水源。 一种来源是埋在道路上的管道，这些管道从村子里引水。 水储存在葡萄园上方10立方米的蓄水池中。 第二个水源是附近的山泉，水被抽入位于葡萄园上方的两个黑色储水箱中，每个储水箱可容纳 5 立方米的水。 第三个水源是靠近主屋的大型集水池，蓄水量75立方米，可用于灌溉花园。 最后，该物业上有几条可以挖井的水脉。 目前正在申请安装一口井的许可证。
公用事业的成本仅用于水，并且是象征性的。
在主屋附近建造了一座小型附属建筑，但尚未完工。 它可以完成并变成鸡舍、冥想室或游戏室。 结构完整； 你可以完成并把它变成你喜欢的任何东西。
主屋附近还有其他几个小型存储区，其中一个用于存放木材。
设备
以下用于经营该庄园的设备包含在该物业的销售中。
酿酒设备：
- 六个法国橡木桶
- 不锈钢发酵桶（共 1,300 升）
- 玻璃大瓶
- 葡萄酒压榨机
- 电动葡萄破碎机/去梗机
- 手动葡萄粉碎机
- 手动装瓶和软木塞设备
- 测量设备
- 收获板条箱
橄榄油设备：
- 带小型移动发电机的电动手指或橄榄摇动工具，用于野外工作
- 从橄榄中去除叶子的分离器
- 篮网
其他设备：
- 汽车拖车
- 带拖车的四轮车
- 水泥搅拌车
- 削片机
- 2发电机
- 3（轻型、中型和重型）电锯
- 3 气动除草器
- 分iller
- 园艺工具（铁锹、中耕机、斧头和软管）
- 修枝剪、领带分配器
扩张机会
Katsoureika Cellars 目前作为私人生物动力和有机庄园经营，但可以发展成为商业精品葡萄酒和橄榄油企业。 完成此扩展需要获得许可和许可，并且一些申请已经在等待中。
我们为朋友和家人以及他们的朋友提供私人葡萄酒和橄榄园之旅和品酒会。 在这个“测试阶段”，联系人表达了留在现场的愿望。 我们设想有一个有利可图的机会来建造和开发生态小屋，让客人在享受奢华的同时享受在工作场所生活的完整体验，同时享受宁静的环境、令人难以置信的景色和从农场到餐桌的农产品。 除了葡萄酒和橄榄油品尝和旅游之外，还提供烹饪课程、有机和生物动力农业课程、健康/保健课程、商务休闲和度假。
我们设想这家商业企业可以利用自给自足、环境友好型庄园的“生活方式业务”。 该物业的开发理念是功能与美的平衡，保护与创新，生产力与更新的和谐。
扩大庄园的潜力很大。 基础设施到位，现有资产包括：
- 可“入住”的豪华私人住宅和客房，配备 Wifi。
- 在附近的 Spathariei 村，一栋经过部分翻新的联排别墅为新业主提供了容纳更多客人或物业经理/工人的机会。 房屋已进行了某些改进，包括洗衣设施，新业主将能够确定联排别墅的最佳利用方式并完成翻修。
- 作为该地区 30 年的居民，我们制定了一份全面的资源清单。 这种“人力资本”将为新业主开展业务和日常生活提供坚实而实用的基础。 该名单包括我们的建筑师、律师、会计师、酿酒师、林业专家、园艺中心、建筑商、木匠、水管工、电工、普通工人，以及许多其他服务的供应商，如医生、牙医、理疗师、美甲师甚至一个伟大的美发师。
- 葡萄酒和橄榄油种植设备
- 季节性葡萄酒和橄榄油品尝/通讯邮件列表
- 新葡萄酒设施/品酒室的想法
- 扩建/翻新村屋的想法
- 生态小屋的想法
- 正在申请葡萄酒种植许可证、橄榄油和葡萄酒出口
- 如果需要，我们将与买方协商咨询合同，特别是如果目标是扩大商业业务。
建筑扩建：
- 在小区附近，还可以建造286.32平方米，如房子、游泳池、柴/品酒室/车库等。
- 在一块有橄榄树的土地上，可以建造308.31平方米的生态小屋或其他房屋。
- 在另一块有橄榄树的土地上，可以建造 283.74 平方米的生态小屋或其他房屋。
- 剩余 34.1 平方米用于扩建 Spatharei 村屋
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