在德国出售的葡萄园

德国的葡萄园

大多数德国葡萄酒是用该国西部莱茵河沿岸种植的葡萄酿制的。 德国酿酒可以追溯到罗马时代，今天，德国是 8th 在全球葡萄酒生产中。 德国以其白葡萄酒而闻名，白葡萄酒的生产价格从半甜、大众消费到优雅、屡获殊荣的瓶子。

德国白葡萄酒葡萄品种

德国拥有许多独具特色且清爽的白葡萄酒，由于气候原因，这些白葡萄酒在西部地区生长良好。 该国生产的所有葡萄酒中有三分之二是白葡萄酒，白葡萄酒也占德国葡萄酒出口的绝大部分。

• 雷司令 是迄今为止最受欢迎的德国种植的酿酒葡萄。 虽然许多雷司令是甜的，但德国最近增加了干雷司令的产量。 雷司令葡萄酒的甜度通常与葡萄的高酸度平衡。 德国所有葡萄酒产区都种植雷司令葡萄，葡萄种植的地区定义了甜度。
• 穆勒-图尔高 葡萄是雷司令葡萄和一种名为玛德琳皇家的鲜食葡萄的杂交品种。 Muller-Thurgau 葡萄酒的味道与雷司令葡萄酒相似，但这种葡萄更容易在更寒冷、更多山区的地区种植。 穆勒-图尔高葡萄酒也往往比雷司令更浓郁、更甜。
• 格劳堡内 （也称为灰皮诺）葡萄在欧洲各地种植，但与其他地方生产的葡萄酒相比，德国格劳堡葡萄酒往往具有更多的花香和更强烈的核果味。
• Silvaner 葡萄难以种植，但仍占德国葡萄园的很大一部分。 Silvaner 葡萄酒具有果味和草本味，酸度高。

德国红酒葡萄品种

虽然德国葡萄酒界以白葡萄酒为主，但在过去的几十年里，包括黑比诺（德国称为 Spatburgunder）在内的更复杂的红葡萄酒越来越受欢迎。 然而，这种激增主要是由于国内需求，在国际上很难找到一些德国更独特的红葡萄酒。

• 斯帕特堡 （也称为黑比诺）是德国最著名和最受欢迎的红葡萄酒葡萄。 德国是世界第三大黑皮诺生产国。 葡萄主要生长在法国附近温暖的巴登南部地区。 德国 Spatburgunder 葡萄酒往往酒体饱满，但风味范围取决于它们的种植地点。
• 多恩费尔德 葡萄 是德国第二大最受欢迎的红葡萄酒品种。 Dornfelder 葡萄于 20 世纪在德国培育th 世纪作为混合葡萄，将在德国的气候中蓬勃发展。 多恩费尔德葡萄倾向于为葡萄酒增添果香和花香。
• 的Portugieser 葡萄 原产于奥地利，但在德国土地上茁壮成长。 葡萄牙葡萄酒酒体适中，酸度适中，陈年不佳。 Portugieser 葡萄也用于德语 玫瑰。

德国葡萄酒产区

德国有 13 个不同的葡萄酒产区，每个产区都根据其气候和土壤赋予其葡萄酒独特的风味。

• 摩泽尔 以其雷司令而闻名，尽管雷司令也生长在所有其他葡萄酒产区。 摩泽尔的雷司令往往偏干，果味高，酸度高。 该地区位于法国和卢森堡附近，气候相对凉爽。 摩泽尔以葡萄藤生长的陡坡而闻名，因此必须手工采摘葡萄。
• 莱茵 该地区还以其雷司令葡萄酒而闻名，与摩泽尔生产的雷司令葡萄酒相比，雷司令葡萄酒的味道更辣，酸度更低。 该地区位于德国北部，非常寒冷，这就是为什么大多数葡萄园都专注于在这种气候下茁壮成长的雷司令葡萄。
• 米特尔海因，或莱茵河中游地区，在风味和酒精含量方面，出产该县一些最强劲的白葡萄酒。 该地区沿莱茵河畔绵延约 100 公里。 该地区的土壤出产酸度较高的葡萄酒。
• 巴登 是德国最重要的红葡萄酒产区。 该地区的红葡萄和白葡萄平均分布，但以出产 Spatburgunder 葡萄而闻名。 巴登是德国最南端的葡萄酒产区，气候比大多数其他地区温暖干燥。