Ny trend, gammal metod
Biodynamisk jordbruk Àr ingen ny vetenskap eller syn pÄ jordbruk. I verkligheten gÄr det tillbaka till 1920-talet och en man som heter Rudolf Steiner. Steiner var pÄ sÀtt och vis en renÀssansman. Född i Australien var han filosof, författare, socialreformator, arkitekt och esoteriker. Hans första fas av arbetet var kÀnd för att försöka etablera en gemensamhet och lÀnk mellan vetenskap och andlighet, och kallade det "andlig vetenskap". Hans andra fas var en blandning av konst och arkitektur. I sin tredje fas av arbetet gick han mot mer praktiska anstrÀngningar, inklusive Waldorfutbildning, antroposofisk medicin och biodynamiskt jordbruk.
Hans instÀllning till jordbruk var ett svar pÄ en grupp bönder som var oroade över jordbrukets framtid. I sin förelÀsningsserie gav han en ekologisk och hÄllbar metod som förnekade anvÀndningen av kemiska gödningsmedel och bekÀmpningsmedel, och i sin tur ökade markens bördighet.
IdĂ©n central för biodynamiskt jordbruk Ă€r synen pĂ„ gĂ„rden som en hel organism, och tanken att det borde vara ett sjĂ€lvförsörjande system; detta inkluderar att producera egen gödsel och djurfoder. NĂ€r en sjukdom uppstĂ„r, oavsett om det Ă€r inom vĂ€xt- eller djursamhĂ€llet pĂ„ gĂ„rden, ses det som ett problem med hela âorganismenâ, eller gĂ„rden som helhet. Andra idĂ©er som presenteras inom Steiners tillvĂ€gagĂ„ngssĂ€tt Ă€r föreslagna tidpunkter för sĂ„dd, ogrĂ€srensning och skörd baserat pĂ„ mĂ„nen och vĂ€xterna; detta Ă€r en av huvudorsakerna till att biodynamisk jordbruk av vissa kallas för en pseudovetenskap.
Biodynamisk odling anvÀnds nu över en mÄngfald kontinenter och pÄ alla typer av gÄrdar, vingÄrdar, jordbrukssystem. Tanken med att ha ett diversifierat och balanserat ekosystem pÄ gÄrden Àr ett som genererar sÄ mycket hÀlsa och fertilitet pÄ gÄrden inifrÄn gÄrden som möjligt.
PĂ„ nyheterna:
PÄven firar födelsedag med "Biodynamic Cake"
Den senaste jordbrukstrenden som Àr bÀttre Àn ekologiskt
Vikten av ekologiskt jordbruk
Biodynamisk odling Ă€r ekologiskt integrerat lantbruk med fokus mot skyarna. Oavsett om du funderar pĂ„ biodynamiskt jordbruk, integrerat jordbruk eller ekologiskt jordbruk â eller kanske traditionellt jordbruk, Ă€r det viktigt att förstĂ„ varför anvĂ€ndningen av kemikalier i jordbruket Ă€r skadlig för alla livsformer pĂ„ planeten, och att förstĂ„ hur vi alla Ă€r relaterade till varandra.
För mindre Àn en mÄnad sedan dök en artikel upp i Huffington Post med etiketten, Giftiga gÄrdar, klimatförÀndringar, skriven av Evaggelos Vallianatos. I artikeln talar han om effekterna av kemikalier i jordbruket pÄ mÀnniskor, sÄsom kopplingen till en mÄngfald cancerformer, sÄvÀl som det till synes oundvikliga utrotningen av honungsbin, vilket du kanske inte visste gör möjligt 1/3rd av maten vi Àter.
Ekologisk odling factoid
DjurgÄrdar Àr en annan form av "odling" som förgiftar djur, marken, floderna och vattnet. Att stoppa in massor av djur i ett litet utrymme och sedan lÀgga till de anvÀnda kemikalierna och de enorma mÀngderna avföring och urin, fÄr du en onaturlig miljö som gör stora mÀngder skada, utöver den omÀnskliga behandlingen av djur. 2006 uppskattade FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation att cirka 18 % av CO2 kom frÄn djurgÄrdar, 37 % av metanutslÀppen och 65 % av lustgas samt 64 % av ammoniaken som Àr ansvarig för surt regn. Allt detta motsvarar det faktum att djurgÄrdar Àventyrar planeten pÄ ett enormt sÀtt som Àr potentiellt oÄterkalleligt.
Vad gör vi?
Det visar sig att gödsel, kompost och tÀckgrödor hjÀlper till att bygga upp en svamp som kan hÄlla kol i marken under lÄng, lÄng tid. Ett pund kol = 40 pund vatten, sÄ i huvudsak ju mer kol jorden innehÄller, desto mer vatten behÄller jorden, och desto bördigare Àr jorden.
SmÄ gÄrdar behöver Äterintegrera anvÀndningen av djur i sitt jordbruk för att skapa en mer miljövÀnlig gÄrd. AnvÀndningen av gödsel Àr extremt fördelaktig för att skapa frisk jord och binda koldioxid. SmÄ gÄrdar Àr svaret pÄ att lösa problemen med giftiga gÄrdar.
PĂ„ nyheterna:
Jordbrukare mÄste ligga i framkant nÀr det gÀller klimatförÀndringar
USDA-rapporten beskriver klimatförÀndringshotet mot USA och globalt jordbruk
USDA.gov: Climate Change Global Food Security och USA:s livsmedelssystem
Biodynamiskt vin
Sedan kommer vi till biodynamiskt vin, som inte bara syftar pÄ att principerna för biodynamisk tillÀmpas pÄ jordbruksprocessen sÄvÀl som hanteringen och bearbetningen av frukten efter att den har skördats. Om du Àr intresserad av vingÄrdar till salu, vingÄrdar till salu eller mark till salu som lÀmpar sig för vingÄrdar, Àr det dags för dig att fördjupa dig i jordbrukets vÀrld och metoderna dÀr ute. Detta kommer att vara grunden för verksamheten och en del av ditt affÀrsutlÄtande, den varaktiga effekt du vill ha pÄ marken och konsumenterna.
I hjÀrtat av den biodynamiska vingÄrden Àr den biodynamiska kalendern, dÀr varje dag klassificeras som nÄgot av följande:
- Fruit Day: BÀst för att skörda druvor
- Root Day: Idealisk för beskÀrning
- Blomsterdagen: LÀmna vingÄrden ifred
- Leaf Day: Idealisk för vattning
Det finns ocksÄ en mÀngd olika komposteringsmetoder som Àr specifika för biodynamisk odling. Varning: Dessa Àr definitivt lite konstiga, men de som Àr engagerade i utövandet av biodynamisk jordbruk som helhet svÀr vid det. Det finns sex kompostpreparat och de Àr gjorda av specifika örter.
- Yarrow blommor
- Kamomill blommar
- Areal del av brÀnnÀsslan medan den Àr i blomman
- Ekbark
- Maskros blommar
- Valeriana blommor
Fyra av dessa Àr förpackade i fodral av djurorgan, men alla Àr skapade med kÀnslighet för zodiaken och solens rytmer. Alla utom en Àr i marken under en viss tid. Du kan lÀra dig mer om denna praxis pÄ Biodynamisk förening och pÄ Wine Turtle. Den mÀrkligaste av alla komposteringsmetoder har nÄgot att göra med ett kohorn som stoppas, begravs, grÀvs upp och sedan anvÀnds över vingÄrden. Kohorn i hundratals Är har representerat vÀlstÄnd och fertilitet, sÄ det finns det.
Det finns en lista sammanstÀlld över biodynamiska vinproducenter.
Biodynamiskt vin: En ny trend inom ekologiska vingÄrdar
Ekologiskt vin och den amerikanska vinkonsumenten
Vad sÀger odlarna om sina biodynamiska vingÄrdar? Till att börja med Àr deras vinstockar mindre stressade, svarar bÀttre pÄ sjukdomar och kan utnyttja mineraler bÀttre. Jorden Àr friskare och innehÄller allt den krÀver det mesta som vinstockarna behöver, sÄ vinrankorna Àr tomma pÄ brister. Bevarande och uppmuntran av ekosystemet som helhet Àr centrum för denna praxis, vilket innebÀr att floran och faunan ocksÄ frodas. I slutÀndan sÀgs det att detta leder till en harmonisk miljö som ger vÀlsmakande frukt och högkvalitativt vin.
SÄ definitivt av allt detta kan vi dra slutsatsen att nÀr det gÀller jordbrukets framtid, Àr det integrerade jordbruket och de ekologiska teknikerna som anvÀnds i biodynamiskt jordbruk verkligen nödvÀndiga för att minska utslÀppen och skapa en hÀlsosam hÄllbar gÄrd, friska djur och lÀckra produkter. Verkar som ett vinnande scenario.
NÀr du tittar pÄ din vingÄrd, framtida vingÄrd eller vingÄrdar till salu Àr det mycket viktigt att tÀnka pÄ vilka odlingstekniker som anvÀnds eller kommer att anvÀndas. Detta kommer att avgöra kvaliteten pÄ din druva och din vingÄrds effekt pÄ miljön. Detta bör vara viktigt för dig som Àgare, sÄvÀl som för konsumenten.
Det Ă€r inte lĂ€tt att vara grön, minst sagt. Ăven om trenden för amerikanska att spendera mer pĂ„ ekologisk mat definitivt finns dĂ€r, Ă€r ekologiskt vin en annan historia. Detta hĂ„ller pĂ„ att förĂ€ndras, men det behöver inte nĂ€mnas att mĂ„nga ekologiska och biodynamiska viner inte gĂ„r ur vĂ€gen för att mĂ€rka dem som sĂ„dana. Trots det, mĂ„nga druvodlare vill att bli grön. Det handlar mer om att det Ă€r det bĂ€sta sĂ€ttet att göra affĂ€rer i det lĂ„nga loppet. Din personliga övertygelse kommer i slutĂ€ndan att vĂ€gleda din affĂ€rspraxis och din jordbrukspraxis.