ââAlla hjĂ€rtans dag Ă€r precis runt hörnet och med det sagt, allt jag kan tĂ€nka pĂ„ Ă€r lĂ€ckra chokladtryffel och det perfekta glaset vin till det. De flesta restauranger pĂ„ eller runt alla hjĂ€rtans dag kommer att ha speciella vinlistor som passar perfekt med deras chokladdesserter som gör det lĂ€ttare att bestĂ€mma vad man ska vĂ€lja. Men jag Ă€lskar att göra mina egna parningar hemma med min man pĂ„ alla hjĂ€rtans dag. SĂ„ frĂ„gan Ă€r, hur kombinerar du det perfekta vinet med utsökt choklad? Följ nĂ„gra av dessa enkla riktlinjer enligt winefolly.com:
- Se till att vinet Àr lika sött som chokladen; vin kommer att smaka bittert om det Àr mindre sött Àn choklad.
- AnvÀnd choklad av hög kvalitet nÀr du kombinerar med vin.
- NÀr du smakar, bryt chokladkakan i smÄ bitar och lÄt chokladen smÀlta in i tungan. Att tugga chokladen tar bort smaken.
- Kombinera vin med samma mörkhet som choklad. Till exempel bör vitt vin paras med en lÀttare, sötare ibland fruktig choklad.
- LÀtt vin ska paras ihop med en choklad som slÀt.
âNu nĂ€r vi har gĂ„tt igenom nĂ„gra grunder för att para choklad med vin, Ă€r det dags att prata om vilka choklad som passar till vilket vin. White Chocolate passar fint med Rose Port, Moscato, Ice Wine, orange Muscat eller Lambrusco. MJĂLKCHOKLADKAKA som en ganache chokladkaka kommer att paras oklanderligt med en krĂ€mig Sherry, Shiraz eller en gammal vintageport. Karamellchoklad passar bra till en Moscato d'Asti eller en söt champagne, mums! MĂRKA CHOKLADKAKOR passar perfekt med en fin Vin Santo, Portvin, Pinot Noir eller en Cabernet Sauvignon.
âAtt para ihop den perfekta matchningen mellan vin och choklad borde vara en rolig aktivitet för dig och din Ă€lskade att njuta av. Oavsett om du gĂ„r ut pĂ„ en fin restaurang eller har ett par hemma, hĂ„ll dessa enkla riktlinjer i Ă„tanke, det kommer sĂ€kert att vara en match made in heaven!