ââJulen Ă€r precis runt hörnet vilket betyder FEST!! Helgdagar Ă€r kĂ€nda för rygg mot rygg middagsfester och vad Ă€r en middag utan vin. Personligen för mig sjĂ€lv Ă€r det en skrĂ€mmande uppgift att vĂ€lja rĂ€tt flaska vin att ta med till en middag. Ska jag ta med en fin Riesling, kanske en Pinot Noir? Men sĂ„ finns det Chardonnay eller en Sauvignon Blanc, hur Ă€r det med Moscato? Alternativen kan verka oĂ€ndliga och det slutar med att jag lĂ€mnar butiken med huvudvĂ€rk och ingen flaska vin. Nedan följer nĂ„gra tips pĂ„ hur du vĂ€ljer en fantastisk flaska vin att dela med vĂ€nner och familj vid nĂ€sta jultrĂ€ff sĂ„ att du inte lĂ€mnar butiken tomhĂ€nt.
ââVill du ha nĂ„got att sippa pĂ„ innan middagen, kanske i köket och smĂ„prata innan maten medan du mumsar pĂ„ nĂ„gra aptitretare? Ett krispigt fruktigt vin som en ros skulle vara ett bra val pĂ„ grund av paraden av jordgubbar, inslag av grapefrukt och underliggande smak av röda Ă€pplen. Det hĂ€r vinet passar utmĂ€rkt med spenat-, tranbĂ€rs- och getostsallad eller nĂ„gon rik aptitretare. Veritas Vineyard i Afton, VA har ett fantastiskt Rose Wine som inte Ă€r för dyrt ($18).
ââOm en fisk och skaldjursrĂ€tt (som pilgrimsmusslor, fisk, ostron, etc) finns pĂ„ menyn sĂ„ skulle en Sauvignon Blanc vara en bra kombination pĂ„ grund av de syrliga och örtiga smakerna. Detta vin erbjuder en fin dos av syra och dess underliggande tropiska toner komplimenterar dessa lĂ€ckerheter i havet. Du kan hĂ€mta en fin flaska Sauvignon Blanc Reserve pĂ„ Barboursville Vineyard för $19.99.
ââEn ljus fĂ€rgad, medelfyllig Pinot Noir skulle vara ett trevligt tillskott till en kalkon-, skinka- eller oxfilĂ©middag. Detta vin har djupa smaker av röda bĂ€r, söta mörka körsbĂ€r och nĂ„gra jordnĂ€ra toner. En Pinot Noir Ă€r lĂ€tt men bĂ€r Ă€ndĂ„ den fylliga smaken du letar efter i en Merlot. En trevlig Pinot Noir kan hittas pĂ„ Afton Mountain Vineyard för $32.
ââVill du spela sĂ€kert eftersom du kanske inte vet vad som Ă€r till middag? Ta med en dekadent chokladdessert som en 5-lagers ganachekaka och kombinera denna med en saftig mörk Merlot. Detta vin Ă€r fylligt med mjuka smaker av plommon som framhĂ€ver den mörka smaken av kakao i en chokladdessert. Plocka upp en flaska Merlot frĂ„n Lovingston Winery för $24.95.
ââAtt inte veta vad som stĂ„r pĂ„ menyn kan göra det svĂ„rt nĂ€r det gĂ€ller att ta med en flaska vin. Men nyckeln Ă€r att vĂ€lja viner som enkelt kan paras ihop med nĂ€stan alla rĂ€tter, mĂ„ngsidiga och dricka bra med eller utan mat. Att ta med sig en flaska vin frĂ„n en lokal vingĂ„rd/vingĂ„rd skulle vara en speciell behandling i sig. Sommelier (utbildad vinproffs) pĂ„ vingĂ„rden kan styra dig i rĂ€tt riktning nĂ€r du vĂ€ljer en flaska vin att ta med till din nĂ€sta semesterfest. SkĂ„l och god jul!
