Vingårdar till salu i Grekland

Vingårdar i Grekland

Som en av de äldsta vinproducerande regionerna i världen har Grekland en lång, stolt historia av vinframställning som går tillbaka 6,500 XNUMX år. Grekiska viner var kända under romarriket och medeltiden, och grekiska druvsorter spreds över hela Medelhavet och Europa. Trots sin historiska prestige har Grekland nyligen utvecklats som en modern förstklassig vinodlingsregion. Den förnyade betoningen på grekiska viner gör att vingårdar kan fokusera på att producera unika viner som är trogna den grekiska vinkulturen, inklusive resonansvin (retsina), den nationella drycken.

Grekiska druvsorter för vitt vin

Många av de mest populära sorterna av grekiskt vin är vita, inklusive de flesta grekiska retsina. Eftersom delar av Grekland har ett mycket varmare klimat än Europas fastland, är många av sorterna speciella för Grekland.

• savatiano är en druvsort för vitvin som odlas i regionen Attika. Dessa druvor är mycket motståndskraftiga mot värme. Savatianodruvor kan jäsa med eller utan kylning. Kalljäsning ger vinet en blommig, fruktig arom, men vinet som produceras utan kylning passar bra till medelhavsmat.
• Malagousien är en vitvinsdruva som odlas i Makedonien. De resulterande vinerna har en unik kraftfull arom och är generellt fylliga med medelhög syra.
• Effekt druvor är några av de äldsta vinframställningsdruvorna i Grekland. De kommer ursprungligen från Santorini men är nu planterade över hela landet. Athiri-viner kännetecknas av sin låga syra.
• Debina druvor odlas i Epirus i nordvästra Grekland. De har anmärkningsvärt hög syra, vilket gör dem idealiska för att skapa skarpa mousserande viner.

Grekiska rödvinsdruvor

Medan Greklands nationaldryck är en typ av vitt vin, bör landets röda viner inte glömmas bort. Grekiska röda viner tenderar att vara komplexa, fylliga och ofta höga i alkohol.

• Vertzami druvor odlas främst på ön Lefkada. Druvorna har mörka, tjocka skal och används vanligtvis i sorter på Lefkada. I centrala Grekland och Peloponnesos blandas de flesta Vertzami-druvor med andra druvor.
• Limnio (även känd som Kalambaki) druvor är mycket viktiga i grekisk historia eftersom de är infödda på de Egeiska öarna. Limnio-druvor har använts i vinproduktionen i 2,000 XNUMX år, särskilt i olika viner gjorda av endast Limnio-druvor. Limnio-druvor tenderar att producera fylliga viner med hög alkoholhalt med toner av lagerblad.
• Xinomavro druvor, de vanligaste druvorna i Makedonien, är välkända för sin stora lagringspotential. Xinomavro-druvor liknar de italienska Nebbiolo-vindruvorna.
• Agiorgitiko druvor växer i Peloponnesosområdet. Dessa druvor ger en mjuk och fruktig röd färg som varierar beroende på var specifikt druvorna odlades. Agiorgitko-viner påminner något om franska Beaujolais, även om de grekiska druvorna åldras bättre än de franska.

grekiska vinregioner

Klimatet i Grekland varierar dramatiskt från torra, varma medelhavsöar till de våta, snöiga bergsregionerna. På grund av detta producerar landets fyra vinregioner en distinkt smak som speglar deras speciella terroir.

Norra Grekland har ett klimat som något liknar områden närmare Medelhavet, men med kallare och blötare vintrar, särskilt i bergen. De kallaste områdena i norra Grekland som Zitsa producerar vita och mousserande viner från Debina-druvor. Xinomavro och Malagousia druvor odlas också i regionen.

Central Greece är torrare än norra Grekland, med ett klimat som ligger närmare det i Napa Valley. Många röda och vita druvsorter trivs här, med röda som växer särskilt bra nära berget Olympen och vita växer bra nära Aten. De bästa vingårdarna för rött vin i centrala Grekland ligger på höga höjder.

Södra Grekland är varmt och torrt, och de flesta vingårdar i regionen odlar aromatiska vita viner. Men Agiorgitiko, Greklands vanligaste röda sort, växer också i regionen.

Smakämnen Egeiska öarna är varma och torra, och många av de druvsorter som odlas där kommer inte att växa i andra delar av Grekland. Ett berömt grekiskt vitt vin, Assyrtiko, kommer från Santorini. Muscat Blanc, en vindruva som odlas över hela världen idag, tros ha sitt ursprung på Samos.