Under de senaste Ären har fler mÀnniskor druckit vin hemma. Det var glaset vi hÀllde upp för att smutta pÄ efter att vi stÀngt av datorn pÄ jobbet, för att fÄ sena luncher och middagar hemma att kÀnnas speciella och för att praktiskt taget fira födslar, bröllop och Ärsdagar. Genom förÀndringarna under de senaste Ären har vin varit favoritdrycken för att hjÀlpa oss att fira de smÄ och stora sakerna i livet. LÄt oss titta pÄ nÄgra av trenderna som vi kommer att se under 2022.
LĂ„gt ABV och inga alkoholviner
Under de senaste Ären har vÀlbefinnande kommit i frÀmsta rummet för alla. Vinet vi dricker Àr inte annorlunda. Ett av sÀtten som mÀnniskor, sÀrskilt millennials, införlivar vÀlbefinnande i sina liv Àr att dricka lÄgt ABV (alkohol i volym) och inga alkoholviner. Du fÄr fortfarande alla antioxidanter och kÀnslan du firar men pÄ ett hÀlsosammare sÀtt.
Ekologiskt vin
Vi Àr alla mer medvetna om hur vÄra val pÄverkar vÄr planets hÀlsa. Vindrinkare har börjat titta pÄ vingÄrdar för att göra sin del för att skydda planeten och vÄr hÀlsa. Ekologiska och hÄllbart producerade viner blir allt mer populÀra eftersom mÀnniskor gör allt de kan för att minska sitt koldioxidavtryck och förvÀntar sig att vingÄrdar följer efter.
Mousserande vin kommer att fortsÀtta att öka i popularitet
Bubblor brukade vara reserverade för speciella tillfÀllen men nu kan du hitta mousserande vin för nÀstan nÀr som helst. Mousserande vin Àr otroligt lÀtt, frÀscht och drickbart. Det Àr ett utmÀrkt ackompanjemang till en charkbrÀda och alla dessa bubblor fÄr vardagliga tillfÀllen att kÀnnas som en fest. Restauranger erbjuder mousserande vin pÄ glas sÄvÀl som pÄ flaska. Detta gör att deras kunder kan ha möjligheten till ett enda glas eller att njuta av sitt vin under hela mÄltiden.
Wine to go fortsÀtter att vÀxa
Under pandemin tillbringade mÀnniskor mycket av sin tid hemma och började bestÀlla sitt vin online. Eftersom vi inte kunde gÄ ut och trÀffa vÀnner var behovet av en hel flaska vin inte nödvÀndigt. Stater tillÀt restauranger att sÀlja vin till maten och mÄnga stater har gjort det permanent. PÄ grund av detta faktum har köp av vin i smÄ flaskor eller burkar blivit ett allt populÀrare alternativ som ser ut att vara hÀr för att stanna.
Orange vin
Nyligen har det dykt upp en fjÀrde fÀrg pÄ vin. Orange vin. Den orange fÀrgen pÄ detta vin skapas genom att vita druvor bearbetas pÄ samma sÀtt som rött vin produceras, utan att ta bort skalen. Detta vin Àr redan populÀrt i Kanada och kommer 2022 att bli mer populÀrt i USA.
Handel upp
NÀr det ekonomiska trycket ökar kommer konsumenterna att fortsÀtta att balansera kvalitet och kvantitet pÄ de produkter som de köper. Sedan början av pandemin har mÀnniskor omvÀrderat hur de vill att deras liv ska se ut och detta har fÄtt mÄnga konsumenter att fokusera pÄ hÀlsa och vÀlbefinnande i sinne, kropp och sjÀl. Hur detta översÀtts till vinvÀrlden Àr att konsumenterna Àr villiga att spendera lite mer pengar pÄ en högre kvalitet och hÀlsosammare produkt Àven om det innebÀr att de har mindre.
Lokal och kortare vinlista
Restauranger har haft sÄ mÄnga förÀndringar att de har varit tvungna att hantera de senaste Ären. Nu nÀr restauranger öppnar igen för allmÀnheten vill restaurangÀgare ge konsumenterna en fantastisk upplevelse men detta kan komma med en högre prislapp och med fÀrre alternativ. Alla har fÄtt kÀmpa med försörjningsproblemen som har dykt upp frÄn pandemin. Restauranger Àr inget undantag. Detta har översatts till korta vinlistor och inköp av viner frÄn vingÄrdar nÀrmare hemmet.
Som med de senaste Ären kommer 2022 att vara ett Är av stÀndig förÀndring och Äterfödelse. SÀttet vi gör allt pÄ förÀndras och detta inkluderar hur vi njuter av vÄrt vin. Oavsett om det Àr lokalt, ekologiskt, apelsin eller pÄ burk, lovar 2022 att ge den komfort och förtrogenhet som kommer med att dricka vin, samtidigt som det omfattar nya och spÀnnande alternativ.