O Dia dos Namorados está chegando e, dito isso, tudo em que consigo pensar são deliciosas trufas de chocolate e o copo de vinho perfeito para acompanhar. A maioria dos restaurantes no Dia dos Namorados ou próximo a ele terá listas de vinhos especiais que combinam perfeitamente com suas sobremesas de chocolate que torna mais fácil decidir sobre o que escolher. Mas adoro fazer meus próprios pares em casa com meu marido no Dia dos Namorados. Portanto, a questão é: como combinar o vinho perfeito com o chocolate delicioso? De acordo com winefolly.com, siga algumas dessas diretrizes simples:
- Certifique-se de que o vinho seja tão doce quanto o chocolate; o vinho terá um sabor amargo se for menos doce que o chocolate.
- Use chocolates de alta qualidade ao combinar com vinho.
- Ao provar, quebre a barra de chocolate em pedacinhos e deixe o chocolate derreter na língua. Mastigar o chocolate tira o sabor.
- Combine o vinho com a mesma escuridão do chocolate. Por exemplo, o vinho branco deve ser combinado com um chocolate mais leve, mais doce, às vezes frutado.
- Vinho suave deve ser combinado com um chocolate tão suave.
Agora que examinamos alguns aspectos básicos para combinar chocolates com vinho, é hora de falar sobre quais chocolates combinam com quais vinhos. Chocolate Branco combinará perfeitamente com Porto Rosa, Moscato, Vinho de Gelo, Muscat de laranja ou Lambrusco. Chocolate Milk como um bolo de chocolate ganache, vai combinar impecavelmente com um cremoso Sherry, Shiraz ou um Porto envelhecido. Chocolate Caramelo Vai bem com um Moscato d'Asti ou um Sweet Champagne, gostoso! Chocolate combina perfeitamente com um bom Vin Santo, Porto, Pinot Noir ou um Cabernet Sauvignon.
Combinar a combinação perfeita entre vinho e chocolate deve ser uma atividade divertida para você e seu amor. Quer você vá a um restaurante requintado ou tenha um parceiro em casa, mantenha essas orientações simples em mente, certamente será um casamento feito no céu!