Vinho, bebemos em qualquer estação. Certamente, porém, todos podemos concordar que existe um vinho de verão perfeito para cada época e lugar. Estando no centro da Virgínia, tivemos um rápido fôlego de verão. O tempo nos dando uma ligeira prévia do verão pelo qual todos nós estávamos morrendo. Então, agora que estamos com vontade, prontos para tomar sol, grelhar e saborear um gole à beira da piscina, vamos entrar em todos os vinhos que adoraríamos desfrutar neste verão.
Com o propósito de celebrar os vinhos incríveis que saem de Virginia Central, Vou incluir principalmente vinhos desta região. Apoiar vinícolas, cervejarias e destilarias locais significa apoiar nossos vizinhos que chamam esta região de lar.
Veritas Vinhedo e adega
A Veritas é administrada e administrada por uma família. Tudo começou há menos de 2 décadas, quando Andrew e Patricia Hodson plantaram 5 acres. Agora, são mais de 50 hectares de vinhedos! Este casal inglês se apaixonou em Nottingham, mas suas carreiras os trouxeram para a costa leste na década de 1970. O terreno era originalmente Saddleback Farm, uma fazenda simples de cavalos e gado. Em 2001, suas uvas haviam fornecido o suficiente para produzir sua primeira safra! Agora, todos os três filhos estão envolvidos no negócio, cada um com sua própria família florescente. Sem mais delongas, aqui estão as nossas escolhas de vinho de verão da adorável família da Veritas:
- Scintilla - comumente referido como “Nosso elegante diamante” na Veritas, este vinho tende a ser dominado pelo Chardonnay, o que lhe confere um nariz cítrico. Para saborear snacks ligeiros com esta adorável bebida espumante, recomendamos ostras em meia casca, amêndoas ou batatas fritas salgadas. Este vinho é uma ótima entrada para a noite e vai soltar seus convidados enquanto você termina de jantar na grelha.
- Sauvignon Blanc - “Nosso mais brilhante e fresco.” Um vinho branco extremamente aromático, estaladiço e seco. Uma reminiscência do sol perfeito salpicado de tarde, este vinho de verão irá conquistá-lo facilmente. Os aperitivos sugeridos incluem ostras, ceviche e aspargos.
Vinhedos da Montanha Afton
Elizabeth e Tony Smith são ambos nativos do condado de Albemarle, então só faz sentido que eles retornem ao centro da Virgínia para iniciar uma vinícola. Eles se casaram na Capela UVA, e os dois filhos nasceram em Martha Jefferson em Charlottesville. Eles adquiriram o terreno no qual o Afton Mountain Vineyards foi criado em 2009. Este lado ensolarado de Afton é um local excelente, e as vinhas originais foram plantadas em 1978. Existem agora um total de 15 variedades em 24 acres.
- Albarine - Este lindo branco está disponível apenas nos meses de verão.
- Rosé - Feito com Cabernet Franc, este rosé é seco, frutado e refrescante.
Recurso de cidra: Albemarle CiderWorks
Além do vinho de verão, a cidra é uma forma ideal de refrescar! Albemarle CiderWorks começou com maçãs, como é claro que toda cidra faz. A Vintage Virginia Apples foi fundada em 2000 pela família Shelton, e o objetivo era cultivar uma variedade de frutas, incluindo aquelas que estão se tornando cada vez mais raras. No total, são cultivadas cerca de 200 variedades de maçã, 3 dúzias de pêssego e algumas ameixas, cerejas, damascos e nectarinas.
Em 2009 a Albemarle CiderWorks abriu as suas portas, fermentando, engarrafando e vendendo 3 sidras muito distintas. Aqui estão algumas das sidras que você pode querer colocar em suas mãos neste verão:
- 1817 - Esta é a sua cidra em destaque no momento. É notável porque é rico, suave, ácido e complexo. Você deve ir até a sala de degustação para experimentá-lo, porém, com apenas uma oferta limitada, com certeza será rápido!
- Arkansas Preto - Se você pretende canapés de queijo macio ou talvez algo salpicado com óleo de trufas, esta é a cidra para você. Uma cidra azeda e crocante, a Arkansas Black é seca com notas de morango azedo. Também combina bem com frutos do mar.
No que diz respeito a Charlottesville, provavelmente há 2 pessoas que os cidadãos amam mais do que qualquer outra pessoa. 1. Thomas Jefferson. 2. Dave Matthews. Embora não fosse originalmente de Charlottesville, Dave Matthews começou a tocar em bares universitários e fraternidades em torno da UVA. Blenheim Vineyards foi projetado por Dave Matthews, que se juntou a um mestre artesão, William Johnson. Esta adega e vinhas foram desenvolvidas de forma a ter um impacto mínimo no meio ambiente. Portanto, ecologicamente correto e projetado por Dave. Muito legal. De qualquer forma, aqui está sua lista de vinhos de verão de Blenheim:
- Pintado de Branco 2014
damasco - meyer - limão - melão65% Chardonnay, 26% Viognier, 9% Sauvignon Blanc.
60% envelhecido 10 meses em carvalho francês e húngaro. - Vinho de mesa tinto folha de chá - ruibarbo - amora - cranberry100% em tanque envelhecido. 32% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 38% Cabernet Franc, 9% Syrah.
Vinhas da Democracia
Os fundadores da Democracy Vineyards, Susan e Jim, tiveram a ideia de uma vinícola agrícola muito antes de os vinhedos ganharem vida. Quando eles cruzaram o condado de Nelson, eles se apaixonaram pela comunidade e um vínculo com a herança de Jim. A terra que escolheram abrigava pomares de maçãs e uma cabana de Ruby Turpin, prima de Jim. O objetivo era criar vinhos cultivados em propriedades a preços acessíveis e, em 2013, eles lançaram sua primeira safra. Por agora, porém, vamos contar-lhe o vinho de verão pelo qual nos apaixonamos:
- Sufrágio 2014 - Este vinho fala por si e foi premiado com a Medalha de Prata da Taça do Governador da Virgínia. Nada mal para uma garrafa de $ 19! É um vinho seco, frutado e incrivelmente delicioso.
- Unum Petit Manseng - Precisa de uma garrafa para acompanhar sua sobremesa de verão, ou melhor, em vez de sobremesa? Este Petit Manseng seco tem notas de carvalho e baunilha, e aromas de abacaxi e pêra. Fale sobre o yum Unum!
Destaque da Cervejaria: Cervejaria Champion
Eu sei, fora do assunto mais uma vez. A Virgínia Central é louca por vinho, claro, mas também cervejarias artesanais estão surgindo em todos os lugares. (Não só isso, mas eles são fantásticos!) Então, dado que talvez em alguns dias desta temporada você irá trocar sua taça de vinho por uma taça de cerveja, vamos saudar uma cervejaria incrível com uma deliciosa seleção de cervejas.
Com apenas alguns anos sob seu currículo, a Champion Brewery foi fundada em 2012 e conquistou muitos corações e paletas na região. Pertencente e administrado por uma família, com um proprietário que é tão apaixonado por servir a comunidade quanto por fazer uma boa cerveja, o Champion é uma vitória para todos os lados. Fazendo lotes de cervejas interessantes constantemente para acompanhar as favoritas da cidade, você nunca sabe o que estará na torneira. As cervejas testadas e verdadeiras que recomendamos para o verão (que geralmente são servidas na torneira ou na choperia enlatadas / engarrafadas para viagem) são as seguintes:
- Míssil IPA - Sim, este IPA é de longe o meu favorito na região. O equilíbrio perfeito entre o amargor e o lúpulo cítrico deixa você com vontade de tomar outro gole. 65 IBUs e 7% ABV, é um clássico IPA americano.
- Cerveja para banho - Tive um colega de quarto com cerca de 20 anos que me apresentou o conceito de cerveja para banho. Uma cerveja que você pega na geladeira e bebe no chuveiro, para acelerar a fase pré-jogo da noite. Uma cerveja para banho é fácil de beber e tem menor teor de álcool para que você possa engoli-la rapidamente antes que esquente. Este é um Pils no estilo tcheco com 35 IBUs e 4.5% IBU. Você também pode levar um pacote de 6 para casa.
Então aí está, vinho de verão, cidra de verão e cerveja de verão. Talvez o título do vinho de verão fosse um pouco falso, mas certamente não faz mal expandir seus horizontes. Então, você está quase pronto para o verão. Aqui está sua lista de compras:
- caixa / s de vinho
- casal de seis embalagens de cerveja
- pelo menos 3 garrafas de cidra
- roupa de banho
- sandálias de dedo
- carvão
Boa sorte, espero que tenham gostado da nossa lista! Estamos ansiosos para ouvir suas sugestões! Saúde!