Prêmio Vineyard Produtor Amarone vencedor

  • Valpolicella, Itália - € 17,000,000
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A propriedade é composta por 22 hectares de vinha e 6 hectares de olival. 200 metros acima do nível do mar.

Esta vinícola é a maior produtora de Amarone, Recioto e Valpolicella DOCG com muitos prêmios de vinho produzindo 80.000 garrafas/ano que podem ser aumentadas com o gerenciamento correto.
A Illasi está localizada em Valpolicella, na região vitícola mais antiga da Itália, a leste de Verona. Esta vila particularmente pitoresca é única na produção de vinho: a sua conformação geológica antiga, de composição morainal e pedregosa, permite uma excelente drenagem das chuvas, enquanto a sua exposição a sul garante uma excelente irradiação solar. A diferença equilibrada das temperaturas diurna e nocturna e as correntes de ar que descem pelas montanhas Lessinianas são benéficas para o cultivo da vinha, bem como para a secagem parcial das uvas. Esta adega cultiva uvas tradicionais de forma natural neste terroir tão distinto desde 1924, e com certificação biológica há mais de 20 anos. A adega de vinificação original, construída em pedra sob a villa do século XIX, foi substituída por uma nova adega construída em 19. A estrutura é composta por três pisos abaixo do solo, ligados à adega anterior por um túnel, e construídos de forma a adicionar aproximadamente 2002m3000 de espaço adicional às instalações anteriores com impacto ambiental praticamente nulo. Mais espaço foi adicionado na forma de uma nova instalação para appassimento (a secagem parcial das uvas), uma oficina e armazenamento de máquinas agrícolas. O piso mais baixo da adega situa-se a 2 metros abaixo do nível do solo. Acima do piso superior da adega, encontra-se a vinha, cultivada para ajudar a proporcionar um isolamento térmico adequado: devido à profundidade do subsolo, é assegurado um bom isolamento térmico, bem como bem como proteção contra ruídos e vibrações externas, garantindo condições ideais para o envelhecimento.


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Daniel Langberg
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