Eu gostaria que todos eles pudessem ser vinhos da Califórnia ...
Ser o terceiro maior estado dos EUA não é uma tarefa fácil, mas a Califórnia torna isso muito fácil. O Estado, em geral, oferece uma oferta diversificada de vinhos e sabores que vêm do solo, dos enólogos e do clima. A Califórnia tem mais de 100 AVA, que são áreas geográficas reconhecidas para o cultivo de uvas e têm condições de cultivo distintas, como solo, clima e altitude. A mais famosa das áreas da Califórnia, e talvez até mesmo nos Estados Unidos, é o Napa Valley.
Napa Valley
Localizado na região North Coast, e na subcategoria Napa County, o Napa Valley produz cerca de quatro por cento de todo o vinho que vem da Califórnia. Embora menor em suas exportações em comparação com outros, tem dezesseis AVAs, mais de 600 vinícolas e restaurantes maravilhosamente aclamados pela crítica.
Vinhos populares são abundantes, alguns dos vinhos mais conhecidos da área incluem:
- Cabernet Sauvignon - Napa é mais conhecida por seus Cabernet Sauvignons. Os cultivados em Napa expressam uma variedade de frutas pretas, como cereja e ameixa, bem como uma certa quantidade de especiarias dos barris de carvalho em que são envelhecidos.
- Chardonnay - Espere um monte de Chardonnay amanteigado de sabor suave da maioria das vinícolas, alguns podem oferecer outros mais frescos, mas a maioria é do estilo antigo.
- Merlot - Esses vinhos serão mais leves que o Cabernet Sauvignon com taninos mais leves, mas ainda são ricos e profundos
- Pinot Noir - Terroso, leve e pode fazer a transição para qualquer tipo de refeição, o Pinot Noir é uma estrela na paisagem do vinho, espere que Napa dê seu próprio toque, pois as áreas costeiras são especialmente boas.
- Sauvignon Blanc - O único branco nesta lista rápida. Espere vinhos crocantes que, em vez do sempre confiável barril de carvalho, são envelhecidos em aço ou em um ovo de concreto. Se eles disseram ovo, certifique-se de dar uma olhada, pois eles são sempre divertidos de ver!
E as vinícolas?
Como mencionei acima, existem mais de 600 vinícolas em Napa, não acho que você vá visitar todas elas em uma viagem. Ao planejar, você deve pensar nos vinhos que aprecia e nas experiências que deseja viver durante a degustação. Existem várias maneiras de fazer suas viagens, você pode visitar as vinícolas que podem ser percorridas a pé ou você pode embarcar no trem do vinho para uma experiência verdadeiramente única. De qualquer maneira, tenho certeza de que não ficará desapontado.
Você precisará descobrir se deseja planejá-lo e marcar compromissos para que você possa ter certeza de marcar os que deseja ou se deseja apenas fazê-lo em uma base direta. As excursões e os bastidores das vinícolas também podem estar na sua lista de tarefas. Ligar com antecedência ou acessar o site da vinícola será útil nesses casos. Os custos da degustação de vinhos variam de acordo com a vinícola e também com os vinhos oferecidos. Fazer um pouco de pesquisa ajudará muito a garantir que você tenha o melhor tempo enquanto está no paraíso do vinho. Você não pode errar ao ir para a Califórnia por causa do vinho e, se tiver uma chance, aproveite, sente-se e relaxe!