O Natal está chegando, o que significa TEMPO DE FESTA !! Os feriados são conhecidos por jantares consecutivos e o que é um jantar sem vinho. Pessoalmente, para mim, escolher a garrafa de vinho certa para levar para um jantar é uma tarefa difícil. Devo levar um bom Riesling, talvez um Pinot Noir? Mas então há Chardonnay ou Sauvignon Blanc e Moscato? As opções podem parecer infinitas e acabo saindo da loja com dor de cabeça e sem garrafa de vinho. Abaixo estão algumas dicas de como escolher uma ótima garrafa de vinho para compartilhar com amigos e familiares na próxima festa de Natal, para que você não saia da loja de mãos vazias.
Quer algo para saborear antes do jantar, talvez na cozinha e conversar antes da refeição enquanto mastiga alguns aperitivos? Um vinho frutado crocante como uma rosa seria uma boa escolha por causa do desfile de morangos, toque de grapefruit e sabor subjacente de maçãs vermelhas. Este vinho combinaria muito bem com salada de espinafre, cranberry e queijo de cabra ou qualquer aperitivo rico. Veritas Vineyard, localizado em Afton, VA tem um ótimo vinho rosé que não é muito caro (US $ 18).
Se um prato de frutos do mar (como vieiras, peixes, ostras, etc) estiver no menu, então um Sauvignon Blanc faria um bom acompanhamento por causa dos sabores de torta e ervas. Este vinho oferece uma boa dose de acidez e as suas notas tropicais subjacentes complementam estas iguarias do mar. Você pode comprar uma boa garrafa de Sauvignon Blanc Reserve no Barboursville Vineyard por US $ 19.99.
Um Pinot Noir de cor clara e corpo médio seria um ótimo complemento para um jantar de peru, presunto ou filé mignon. Este vinho possui sabores profundos de frutas vermelhas, cerejas escuras doces e alguns tons de terra. Um Pinot Noir é leve, mas ainda carrega aquele sabor encorpado que você procura em um Merlot. Um bom Pinot Noir pode ser encontrado no Afton Mountain Vineyard por US $ 32.
Quer jogar pelo seguro, já que talvez você não saiba o que há para o jantar? Traga uma sobremesa de chocolate decadente, como um bolo de ganache de 5 camadas e combine com um suculento Merlot escuro. Este vinho é suave com sabores suaves de ameixa que realça o sabor escuro do cacau em uma sobremesa de chocolate. Compre uma garrafa de Merlot na vinícola Lovingston por US $ 24.95.
Não saber o que está no cardápio pode dificultar a hora de trazer uma garrafa de vinho. Mas o segredo é selecionar vinhos que possam ser facilmente combinados com quase todos os pratos, versáteis e bebidos bem com ou sem comida. Trazer uma garrafa de vinho de um vinhedo / vinícola local seria um tratamento especial por si só. O Sommelier (profissional treinado em vinhos) da vinícola pode orientá-lo na direção certa ao selecionar uma garrafa de vinho para levar na sua próxima festa de Natal. Saúde e Feliz Natal!
