Regiões vinícolas da Califórnia: Vale Central
Vale Central da Califórnia
O Vale Central da Califórnia pode incluir menos AVAs conhecidos do que as outras regiões vinícolas, mas na verdade produz três quartos das uvas cultivadas na Califórnia. Freqüentemente, você encontrará uvas para vinho cultivadas aqui em vinhos simplesmente rotulados como “Califórnia”, em vez do nome de um AVA específico. O Vale Central está localizado a cerca de 100 quilômetros para o interior e contém dois terços do norte da Califórnia. Muitos novos proprietários de vinhedos encontram seu caminho para o Vale Central, pois a área tem o solo e o clima perfeitos para o cultivo de quase tudo. A área é altamente fértil e produtiva, por isso é uma ótima opção se você deseja cultivar qualquer coisa além de uvas para vinho.
Clima do Vale Central
Embora o clima e o solo do Vale Central sejam os melhores para a produção de uvas de mesa, as uvas para vinho também florescem aqui. A Califórnia é bastante quente - principalmente quando você se muda para o interior, longe das brisas refrescantes do Oceano Pacífico. Por isso, os proprietários de vinhedos no Vale Central devem ter cuidado com o local exato que escolhem para suas uvas viníferas.
As uvas crescem mais rapidamente se houver algo para moderar a temperatura. Como resultado, muitos vinhedos no Vale Central estão localizados perto do Delta do Rio Sacramento-San Joaquin. Este ponto de encontro de água salgada e doce ajuda a baixar as temperaturas na área. Ele também fornece uma fonte crítica para irrigação. Se você estiver interessado em começar um vinhedo no Vale Central, considere um imóvel próximo a este delta do rio para obter os melhores resultados.
Vinhos do Vale Central
Embora as condições quentes e secas do Vale Central da Califórnia possam levar a altos rendimentos, as condições não são ideais para todas as variedades de uvas. As variedades exatas que crescerão em seu local dependem do microclima e se o local está próximo a uma influência de resfriamento como o delta de um rio. Consulte um especialista na área para determinar quais variedades você deve tentar. Geralmente, porém, as uvas para vinho com alta acidez tendem a crescer melhor no Vale Central. Chardonnay, Chenin Blanc e Barbera tendem a florescer.
O Sierra Foothills AVA tem condições de solo e clima ligeiramente diferentes de outras áreas do Vale Central. Por isso, os vinhedos da AVA têm mais liberdade sobre quais variedades podem cultivar. Zinfandel, Sangiovese, Syrah e Viognier prosperam em Sierra Foothills, embora possam não crescer bem em outras partes do Vale Central.