Regione / Stato dell'arte Cantina Biologica
Questa azienda vinicola di 124.4 ettari è immersa nelle colline di Volterra, in un luogo di rara bellezza e gode di privacy e tranquillità senza pari. Costruita tra il 2013 e il 2019, questa cantina all'avanguardia e all'avanguardia è un vero capolavoro architettonico, organizzato secondo principi ecosostenibili che si riflettono anche nella sublime qualità dei vini. Con oltre 23.5 ettari di vigneto, la cantina produce attualmente circa 70,000 bottiglie di vino (sia rosso che bianco) con piani per raggiungere le 130,000 bottiglie all'anno. Proprio accanto all'attività si trova una bella casa storica del 1490 completamente ristrutturata, situata poco distante dalla cantina e circondata dai vigneti che fanno da cornice anche alla piscina.
La proprietà è il coronamento di un sogno e il risultato di anni di lavoro e impegno per creare un'attività in completa armonia con la natura, sfruttando l'energia geotermica e solare per ridurre al minimo l'impatto sull'ambiente e creare ciò che è, a tutti gli effetti, la cantina del futuro.
Descrizione dei Fabbricati, Stato e Finiture
La cantina (5,600 mq — 60,256 piedi quadrati) è stata costruita tra il 2013 e il 2019, su progetto degli architetti Paolo Prati e Tiziana Chierici, in cima a una collina incastonata tra due valli. La struttura in cemento armato (rivestita in pietra locale quindi si fonde perfettamente con l'ambiente) può essere paragonata a una matrioska russa, in quanto si hanno praticamente due edifici uno dentro l'altro. In cantina tutto è raddoppiato: due soffitti, due pavimenti e due pareti che creano un ampio corridoio attorno alle stanze vere e proprie così da regolare naturalmente la temperatura degli ambienti interni, che viene ulteriormente e scrupolosamente perfezionata con impianti termici all'avanguardia pompe. Tutto in cantina è rivolto all'ecosostenibilità : il gas viene sostituito con energia geotermica a bassa entalpia e l'acqua piovana viene raccolta, depurata e riutilizzata. La spettacolare cantina si avvale anche di tecnologie all'avanguardia per il controllo dei propri impianti: tutti i dispositivi presenti, dalle luci ai macchinari per la lavorazione dell'uva, sono computerizzati e controllabili da remoto attraverso un'ampia gamma di sensori, telecamere e sistemi domotici. Le attrezzature utilizzate in cantina sono tutte di altissima qualità e all'avanguardia per garantire la massima efficienza produttiva con il minimo dispendio di energia.
In una posizione più riservata e riservata, ma non per questo meno panoramica, rispetto alla cantina si trova la villa storica (circa 600 mq — 6,456 piedi quadrati), risalente al 1490, con i suoi annessi. L'edificio principale (realizzato in pietra locale e dalla peculiare forma a ferro di cavallo) è stato interamente ristrutturato, pur mantenendone le caratteristiche salienti, e ospita oggi splendide zone giorno e sette camere da letto con bagno privato. All'esterno la villa dispone di logge pavimentate e terrazzi ideali per cene o piacevoli momenti di relax. Un garage si trova sotto la terrazza principale della villa.
- Toscana, Italia
- Interni: 6,465 mq (69,563 piedi quadrati)
- Esterni: 124.4 ha (307.4 ac)
- Camere da letto: 11+
- Bagni: 20+
- Vigneto: 23,5 ha
- N. Bottiglie: 130.000 Max
- Uliveto: 6,0 ha
- Olio: 10,9 hl
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