Greco Cantina
Appartata azienda olivicola biodinamica di 10.4 acri, vigneto e azienda vinicola con vista panoramica sul Mar Egeo settentrionale
La Katsoureika Cellars Estate è una lussuosa fattoria biodinamica fuori dagli schemi con un vigneto, uliveti e una cantina situata fuori dal villaggio di Spatharei, sul lato sud-ovest dell'isola greca di Samos.
Questa esclusiva residenza privata è stata coltivata e sviluppata per oltre 30 anni da un designer d'interni professionista e dal marito artista in una vacanza premurosamente curata, pacifica e tranquilla, libera dall'inquinamento e dai fattori di stress della vita moderna.
Da quasi tutti i punti panoramici della proprietà, puoi ammirare l'ampia, eterea vista panoramica del Mar Egeo, delle vicine isole di Patmos, Fourni e Ikaria, del Monte Kerkis e della baia di Marathokampos.
Goditi la vita in un capolavoro vivente mozzafiato e in continua evoluzione di Madre Natura con albe e tramonti spettacolari e senza ostacoli.
Puoi goderti e continuare a gestire la tenuta come residenza rigorosamente privata, etichettando i tuoi vini biodinamici e olio d'oliva da gustare dalla tua cantina e condividere con gli amici.
Oppure potresti sviluppare ed espandere questa straordinaria tenuta in un'azienda vinicola biodinamica commerciale e un'operazione di produzione di olio d'oliva con vendite al dettaglio e costruire una destinazione di ecoturismo a Samos, in Grecia, concentrandosi su laboratori didattici, affitti a breve termine e ospitare eventi.
Il potenziale per espandere questa tenuta in un'attività commerciale è alta poiché è all'avanguardia nella categoria in crescita numero uno al mondo nel consumo di vini prodotti esclusivamente con metodi biodinamici e non tossici.
Casa principale
La casa principale, costruita nel 2014, è completamente arredata e presenta un open space con un antico camino francese e un bagno privato con lavabo in legno pietrificato, doccia in pietra calcarea bulgara e piano di lavoro.
La cucina ha mobili progettati e costruiti su misura, controsoffitti in pietra calcarea bulgara e un lavello da fattoria Shaws of Darwen in argilla refrattaria.
I pavimenti sono in piastrelle francesi antiche e il soffitto è rifinito con le tradizionali travi in legno greco e lo stile di bambù. Le porte francesi della zona giorno principale conducono a due posti a sedere all'aperto e una doccia in pietra all'aperto.
Cottage in pietra per gli ospiti
L'affascinante casolare storico in pietra è stato completamente restaurato ed è completamente arredato con una combinazione di pezzi d'antiquariato greci e mobili nuovi. C'è un camino in pietra, pavimenti in pietra, una panca in pietra, un tradizionale soffitto con travi in legno greco e bambù e un soppalco. Le tre portefinestre si aprono su terrazze in pietra coperte da pergola.
A pochi passi, intorno all'ulivo che cresce dalla terrazza, c'è un altro edificio che ospita una doccia e una panca in marmo, un bagno con un vecchio lavabo e wc in marmo e una lavatrice con ripostiglio.
Aree soggiorno all'aperto
Ci sono sette aree soggiorno all'aperto; alcuni sono ricoperti da pergolati e lastricati in pietra, tutti con vista incredibile.
Fuori dalla casa principale c'è una terrazza in pietra parzialmente ombreggiata dove è possibile cenare, prendere il sole sulle sedie a sdraio o sedersi vicino al laghetto e godersi il tramonto. C'è una doccia esterna dove puoi rinfrescarti e persino fare un risciacquo serale a lume di candela. Inoltre, vicino allo stagno koi c'è un'area salotto all'aperto con un'ampia vista sul monte Kerkis, sul mare con le isole vicine e sulle valli con i villaggi e il giardino sottostante.
All'esterno del cottage in pietra ci sono più terrazze lastricate in pietra con pergolati per godersi i pasti all'aperto, un tradizionale forno in pietra (ottimo per cuocere pane, pizza e stufati) e una panca in pietra con cuscini e tenda da sole, il tutto affacciato sull'incredibile vista espansiva del Mar Egeo e delle isole vicine.
Dietro il cottage in pietra c'è un'area salotto ombreggiata vicino al laghetto in giardino, con un'amaca nelle vicinanze per godersi un pisolino.
La storica aia del grano è un'ottima area per sedersi e cenare, guardando i tramonti o una tazza di caffè mattutina godendosi la vista sul mare. Potrebbe eventualmente essere coperto e utilizzato come spazio per eventi.
Cantina
La cantina si trova al piano terra della casa principale. Attualmente c'è spazio per 1,360 bottiglie di vino con spazio per l'ampliamento. La cantina è progettata e realizzata su misura, con accenti di mattoni antichi. Lo spazio è ora utilizzato per la vinificazione e cinque botti di rovere francese vengono utilizzate per invecchiare il vino. C'è la possibilità di ampliare e costruire un nuovo edificio vicino al vigneto per fare il vino (chai) e avere una sala degustazione con vista mare.
C'è un'altra stanza adiacente alla cantina utilizzata come ripostiglio ma potrebbe essere una futura camera per gli ospiti o un ufficio. Una porta esterna da questa stanza conduce ad una terrazza coperta da pergola e ad un giardino. La terrazza coperta da pergola potrebbe essere trasformata in una camera da letto con giardino con pareti in vetro e bagno di servizio.
Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan, Viognier e Chenin Blanc sono le varietà coltivate in loco e utilizzate per creare i vini miscelati esclusivi delle cantine Katsoureika. Ogni anno vengono prodotte circa 650-700 bottiglie di rosso e 100 di bianco.
The Vineyard
Attualmente, 1.5 acri/ 6 ettari sono vigneti completamente sviluppati (600 viti). È stato effettuato uno studio per l'ampliamento del vigneto e si attendono i permessi necessari per completare l'ampliamento. Ci sono altri circa 3 acri/1.2 ettari disponibili per future piantagioni, se lo si desidera.
Il Moscato secco Signature di Katsoureika Cellars è ottenuto da uve ottenute da un partner che ha un vigneto biologico di 150 anni situato in alto in una regione montuosa di Samos. Ogni anno vengono prodotte circa 150 bottiglie. Si potrebbe produrre di più.
Gli uliveti
La nostra zona, Katsoureika, è presumibilmente l'insediamento più antico dell'isola quando fu reinsediato nel 1500 d.C. dopo essere stato abbandonato per 100 anni a causa della pirateria e della peste. I nuovi abitanti cercarono alture dove fossero al sicuro e avessero una vasta vista sul mare. Le rovine e gli abbeveratoi sono ancora da trovare. Iniziarono a lavorare i ripidi pendii montuosi e realizzarono dei terrazzamenti, protetti dall'erosione da muretti a secco, sui quali piantarono ulivi, carrubi, mandorli e noci. Queste mura sono capolavori di artigianato e ci ricordano le abilità di scalpellino degli Incas. La maggior parte degli uliveti della nostra proprietà risalgono a questo periodo e hanno circa 500 anni. Tuttavia, pochi alberi sono sopravvissuti nella loro forma originale poiché la maggior parte ha ceduto agli incendi boschivi. Fortunatamente “Olivia”, un enorme ulivo di 500 anni davanti all'originario casolare in pietra, è stato risparmiato.
La buona notizia è che gli ulivi sono praticamente indistruttibili. Non importa quanto vengano bruciati, danneggiati o addirittura tagliati, le loro radici sono forti e profonde. Ricrescono. Questi sono alberi veramente nobili e sono testimoni viventi della storia.
Ci sono 205 ulivi sulla proprietà, la maggior parte dei quali è la vecchia Throubolia, con terreno aggiuntivo per espandere i boschetti. Da questi alberi, tre anni fa è stato piantato un boschetto di 30 giovani Throubolia e quest'anno è stato piantato un boschetto di 25 giovani alberi di Koroneiki. Ci sono anche 6 ulivi Kalamata per uso culinario.
Le olive vengono portate in un impianto di spremitura a freddo di olio d'oliva che utilizza attrezzature e metodi di altissima qualità. In media, il nostro olio ha testato e prodotto livelli di acidità del 3-5% (ben al di sotto della soglia massima dell'8% dell'UE per l'olio extra vergine di oliva).
Fuori edifici e aree di stoccaggio
L'impianto fotovoltaico alimenta l'abitazione principale, la cantina, la foresteria, il bagno, la doccia e tutti gli annessi. Il sistema a 24 Volt, 3000 W, 50-70 Hz dispone di 6 pannelli solari, 12 batterie al piombo gel da 2 Volt, un caricabatteria, un display a colori con telecomando e un inverter. L'impianto fotovoltaico può essere ampliato aggiungendo più pannelli solari, più batterie e uno o più inverter extra – “impilabili”. Il caricabatteria dovrebbe essere aggiornato.
L'impianto solare è ricavato in una dependance adiacente al complesso abitativo e dispone di ampi spazi per l'immagazzinamento. Montata in cima all'edificio solare c'è una turbina eolica.
Ci sono diverse fonti d'acqua nella tenuta. Una fonte sono i tubi interrati nella strada che porta l'acqua dal villaggio. L'acqua è immagazzinata in una cisterna di 10 metri cubi sopra il vigneto. La seconda fonte d'acqua è una vicina sorgente di montagna la cui acqua viene pompata in due serbatoi neri di accumulo da 5 metri cubi d'acqua ciascuno e situati sopra il vigneto. La terza fonte d'acqua è una grande cisterna di raccolta dell'acqua vicino alla casa principale della capacità di 75 mc, che può essere utilizzata per irrigare il giardino. Nella proprietà, infine, sono presenti diverse vene d'acqua dove è possibile scavare un pozzo. In questo momento sono in attesa di autorizzazione per mettere in un pozzo.
Il costo delle utenze è solo per l'acqua ed è nominale.
Una piccola dependance è stata costruita vicino alla casa principale ma non è stata completata. Può essere finito e trasformato in un pollaio, una stanza di meditazione o una casa dei giochi. La struttura è completa; puoi finirlo e trasformarlo in qualsiasi cosa tu voglia.
Ci sono molti altri piccoli magazzini vicino alla casa principale, di cui uno per la legna.
Attrezzatura
Nella vendita dell'immobile sono comprese le seguenti attrezzature per la gestione dell'immobile.
Attrezzatura per la vinificazione:
- Sei botti di rovere francese
- Fermentazione in acciaio inox (1,300 litri totali)
- Damigiane di vetro
- Torchio da vino
- Pigia grappolo elettrico/diraspatore
- Pigia uva manuale
- Attrezzatura manuale per l'imbottigliamento e la tappatura
- Equipaggiamento per le misurazioni
- Casse di raccolta
Attrezzatura per l'olio d'oliva:
- Strumento elettrico per scuotimento delle dita o delle olive con un piccolo generatore mobile per il lavoro sul campo
- Separatore per eliminare le foglie dalle olive
- Nets
Altre attrezzature:
- Rimorchio auto
- Quattro ruote con rimorchio
- Betoniera
- Chipper
- 2 Generatori
- 3 Motoseghe (leggere, medie e pesanti).
- 3 Mangiaerba a gas
- Motozappe
- Attrezzi da giardino (vanghe, coltivatori, asce e tubi flessibili)
- Forbici da potatura, distributori di cravatte
Opportunità di espansione
Katsoureika Cellars è attualmente gestita come una proprietà biodinamica e biologica privata, ma potrebbe essere trasformata in una boutique commerciale di vino e olio d'oliva. Per completare questa espansione sarebbero necessarie licenze e permessi e alcune domande sono già in sospeso.
Abbiamo offerto tour privati e degustazioni di vino e uliveti ad amici e parenti, oltre ai loro amici. Durante questa "fase beta", i contatti hanno espresso il desiderio di rimanere in loco. Immaginiamo che sia disponibile un'opportunità redditizia per costruire e sviluppare eco-cottage in cui gli ospiti possano soggiornare nel lusso e godersi l'esperienza completa di vivere in una tenuta di lavoro godendosi un ambiente tranquillo, panorami incredibili e prodotti da fattoria a tavola. Oltre alle degustazioni e ai tour di vino e olio d'oliva, potrebbero essere offerti corsi di cucina, corsi di agricoltura biologica e biodinamica, corsi di salute/benessere, ritiri d'affari e fughe.
Immaginiamo che questa impresa commerciale possa trarre vantaggio dal "business dello stile di vita" di una proprietà autosufficiente e rispettosa dell'ambiente. La proprietà è stata sviluppata con la mentalità della funzionalità in equilibrio con la bellezza, la conservazione con l'innovazione e la produttività in armonia con il rinnovamento.
Il potenziale di espansione della tenuta è elevato. L'infrastruttura è in atto e le attività correnti includono:
- Una lussuosa residenza privata e foresteria pronta per il trasloco, dotata di Wifi.
- Una casa a schiera parzialmente ristrutturata nel vicino villaggio di Spathariei offre al nuovo proprietario l'opportunità di ospitare ulteriori ospiti o gestori/lavoratori immobiliari. Sono stati apportati alcuni miglioramenti alla casa, inclusa una lavanderia, e il nuovo proprietario sarà in grado di determinare come utilizzare in modo ottimale la residenza e completare i lavori di ristrutturazione.
- Come residenti nell'area da 30 anni, abbiamo sviluppato un elenco completo di risorse. Questo “capitale umano” darà ai nuovi proprietari una base solida e pratica per condurre gli affari e la vita quotidiana. L'elenco comprende il nostro architetto, avvocato, contabile, enologo, esperto di silvicoltura, garden center, costruttore, falegname, idraulico, elettricista, manovalanza generale, nonché fornitori per molti altri servizi come medico, dentista, fisioterapista, manicure e persino un grande parrucchiere.
- Attrezzature per la coltivazione del vino e dell'olio d'oliva
- Degustazioni stagionali di vino e olio d'oliva / Mailing list della newsletter
- Idee per Nuova Cantina/Sala Degustazione
- Idee per Ampliamento/Ristrutturazione Casa di Villaggio
- Idee per Eco Cottage
- Richieste in sospeso per permesso vitivinicolo, olio d'oliva ed esportazione di vino
- Se lo si desidera, negozieremo un contratto di consulenza con l'acquirente, soprattutto se l'obiettivo è espandere l'attività commerciale.
Ampliamento dell'edificio:
- Nei pressi del complesso abitativo si possono ancora realizzare 286.32 mq di abitazione, piscina, chai/sala degustazione/garage.
- Su un appezzamento di terreno con uliveti, possono essere costruiti 308.31 mq di eco-cottage o un'altra casa.
- Su un altro appezzamento di terreno con uliveto, possono essere costruiti 283.74 mq di eco-cottage o un'altra casa.
- Rimangono 34.1 mq per ampliare la casa di paese Spatharei
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