Wine Tendenze per il 2022 

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Negli ultimi due anni sempre più persone hanno bevuto vino a casa. Era il bicchiere che ci versavamo per sorseggiare dopo aver spento il computer per lavoro, per rendere speciali pranzi e cene a casa tardi e per festeggiare virtualmente nascite, matrimoni e anniversari. Attraverso i cambiamenti degli ultimi due anni, il vino è stato la bevanda preferita per aiutarci a celebrare le piccole e le grandi cose della vita. Diamo un'occhiata ad alcune delle tendenze che vedremo nel 2022.

Vini a basso contenuto alcolico e senza alcol

Negli ultimi due anni, il benessere è al centro dell'attenzione di tutti. Il vino che beviamo non è diverso. Uno dei modi in cui le persone, in particolare i millennial, stanno incorporando il benessere nelle loro vite è quello di bere vini a basso contenuto alcolico (alcool in volume) e senza alcol. Ottieni ancora tutti gli antiossidanti e la sensazione che stai celebrando, ma in un modo più sano.

Vino biologico 

Siamo tutti più consapevoli di come le nostre scelte influiscano sulla salute del nostro pianeta. I bevitori di vino hanno iniziato a guardare alle aziende vinicole per fare la loro parte nella protezione del pianeta e della nostra salute. I vini biologici e prodotti in modo sostenibile stanno diventando sempre più popolari poiché le persone fanno tutto il possibile per ridurre la loro impronta di carbonio e si aspettano che le aziende vinicole seguano l'esempio. 

Lo spumante continuerà ad aumentare di popolarità

Le bollicine un tempo erano riservate alle occasioni speciali, ma ora puoi trovare lo spumante praticamente in qualsiasi momento. Lo spumante è incredibilmente leggero, fresco e beverino. È un ottimo accompagnamento per un tagliere di salumi e tutte quelle bollicine fanno sembrare le occasioni quotidiane una festa. I ristoranti offrono spumante al bicchiere e in bottiglia. Questo permette ai propri clienti di avere la possibilità di bere un solo bicchiere o di gustare il proprio vino a tutto pasto. 

Il vino da asporto continua a crescere 

Durante la pandemia le persone trascorrevano molto tempo a casa e iniziarono a ordinare il loro vino online. Poiché non siamo stati in grado di uscire e stare insieme con gli amici, la necessità di una bottiglia di vino piena non era necessaria. Gli stati hanno permesso ai ristoranti di vendere vino per accompagnare il loro cibo e molti stati lo hanno reso permanente. Per questo motivo l'acquisto di vino in piccole bottiglie o lattine è diventata un'opzione sempre più popolare che sembra destinata a restare.

Vino all'arancia

Recentemente è emerso un quarto colore del vino. Vino all'arancia. Il colore arancione di questo vino si ottiene dalla lavorazione delle uve bianche nello stesso modo in cui si produce il vino rosso, senza togliere le bucce. Questo vino è già popolare in Canada e nel 2022 diventerà più popolare negli Stati Uniti. 

Scambiare 

Man mano che le pressioni economiche crescono, i consumatori continueranno a bilanciare qualità e quantità dei prodotti che acquistano. Dall'inizio della pandemia le persone hanno rivalutato come volevano che fosse la loro vita e questo ha portato molti consumatori a concentrarsi sulla salute e sul benessere di mente, corpo e spirito. Il modo in cui questo si traduce nel mondo del vino è che i consumatori sono disposti a spendere un po' di più per un prodotto di qualità superiore e più sano anche se ciò significa avere meno. 

Lista dei vini locali e più brevi

I ristoranti hanno subito così tanti cambiamenti che hanno dovuto fare i conti con gli ultimi due anni. Ora che i ristoranti riaprono al pubblico, i proprietari di ristoranti vogliono offrire ai consumatori un'esperienza eccezionale, ma ciò potrebbe comportare un prezzo più alto e meno opzioni. Tutti hanno dovuto lottare con i problemi di approvvigionamento emersi dalla pandemia. I ristoranti non fanno eccezione. Ciò si è tradotto in brevi liste di vini e nell'approvvigionamento di vini da aziende vinicole più vicine a casa.  

Come negli ultimi due anni, il 2022 sarà un anno di continui cambiamenti e rinascite. Il modo in cui facciamo tutto sta cambiando e questo include il modo in cui ci godiamo il nostro vino. Che sia di provenienza locale, biologico, all'arancia o in lattina, il 2022 promette di portare il comfort e la familiarità che derivano dal bere vino, abbracciando al contempo nuove ed eccitanti opzioni.

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