Posséder une cave : Francis Coppola

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Posséder une cave n'est pas une mince affaire. Chaque cave a une histoire derrière la création de la façon dont elle est née. Un vigneron et propriétaire de cave a réalisé sa vision. Le nom Francis Ford Coppola peut vous sembler familier. À cause de films tels que la trilogie "The Godfather", "Great Gatsby" et "Apocalypse Now". Mais saviez-vous que Francis Coppola possède certains des meilleurs vignobles de Californie ?

Né à Detroit Michigan dans une famille d'immigrants italiens, Coppola a ensuite déménagé à Woodside Queens à New York. Enfant, Coppola regardait son grand-père et son oncle faire du vin dans le sous-sol de la maison familiale. Avec la conviction que le vin doit être fait et apprécié en famille. Coppola a transposé cela dans sa vision de la vinification et de la possession d'une cave.

Pour certains, posséder un domaine viticole était peut-être un rêve de longue date. Mais pour Coppola, la vinification est dans son sang. Sa vision de chaque domaine viticole a été créée à partir de souvenirs d'enfance. Mais aussi garder la vinification américaine au premier plan.

La vision de Coppola pour posséder une cave

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Au début de sa vie, Coppola s'est concentré sur la réalisation de films. Mais la vinification n'était jamais loin de son cœur ou de son esprit. Vouloir acheter un petit chalet pour lui et sa famille. Coppola partit pour Napa pour trouver une propriété. En 1975, Coppola et sa femme ont acheté une partie de la célèbre cave historique « Domaine du cantou ». Cette cave historique comprenait 1400 acres de terrain, la maison de Gustave Niebaum et une remise. Réalisant que ce domaine viticole historique avait un tel potentiel, Coppola a commencé l'effort de restauration de 30 ans du domaine Niebaum-Coppola. Mais pas avant de produire son premier millésime et désormais vin phare, Rubicon en 1978.

Cave Frank Coppola

La vision de Coppola pour sa prochaine cave est venue de l'idée des jardins de Tivoli à Copenhague. Ces jardins de Copenhague étaient connus sous le nom de « jardins d'agrément ». Ce qui comprenait des cafés, des rafraîchissements et des activités pour les enfants. Coppola a recréé son amour des jardins de Tivoli dans sa cave. Il voulait des lieux conviviaux pour la famille. Où les familles peuvent aller et profiter. Activités pour enfants disponibles pour que les parents puissent profiter de son vin tout en ayant leurs enfants proches. Coppola a déclaré que ses « établissements vinicoles seront en quelque sorte un pays des merveilles du vin. Être un parc de plaisir où chacun peut profiter des meilleures choses de la vie. Profitez de la nourriture, du vin, de la musique, de la danse, des jeux, de la natation, des spectacles de tous types. Un endroit pour célébrer l'amour de la vie. Avec sa vision à l'esprit, Coppola a créé et construit son propre « pays des merveilles du vin » Ford Coppola Winery.

Restaurer l'histoire du vin américain : Virginia Dare

En 2013, Coppola a eu l'opportunité d'acheter la propriété Old Geyser Peak. Avec un autre domaine en tête, Coppola a décidé de restaurer cette propriété dans son dernier ajout, Virginia Dare Winery. Francis voulait ressusciter la légende et la tradition des vins Virginia Dare dont il se souvenait étant enfant. Coppola a porté les histoires de personnes, de lieux et de mythes dans sa vinification de ses vins Virginia Dare. Chaque bouteille de vin Virginia Dare raconte l'histoire et la légende du premier vin de table américain.

Les Vins de Virginie Osez

Mantéo 2015 est un mélange de rouge Sonoma. Créé d'après un amérindien, Manteo qui était le protecteur de Virginia Dare. Virginia Dare était le premier enfant d'origine anglaise né en Amérique. En tant que femme, on a dit qu'elle inspira la légende de White Doe. C'était l'histoire de la façon dont les raisins de cuve américains virent au rouge.

Deux pointes de flèches 2014 est un Paso Robles Viognier, Roussanne. Ce vin est issu de l'histoire de la chasse de la mythique Biche Blanche. La légende raconte que lorsque Virginia Dare était une femme, elle est tombée amoureuse d'un guerrier. Mais un prétendant jaloux lui a jeté un sort qui l'a transformée en cerf blanc comme neige. Son véritable amour était de lui tirer dessus pour la ramener à sa beauté, mais son prétendant voulait capturer son esprit. Les deux tirs en même temps, son amant la transformant en une belle femme mais son prétendant jaloux lui tira une balle dans le cœur.

Malheureusement, elle est décédée. Mais la légende dit que c'est là qu'elle s'est reposée qu'a poussé une vigne : le scuppernong. C'est censé être de là que sont venus les premiers raisins de cuve cultivés en Amérique. Et la légende de la façon dont les raisins blancs deviennent rouges, alors que le sang de la biche blanche a trempé le sol, les raisins de la vigne sont passés du blanc au rouge.

The Lost Colony White Blend 2016 ou Red Blend 2014 inspiré par la disparition de l'une des premières colonies anglaises du nouveau monde.

Avec chaque cave qu'il a construite ; il y avait une histoire, une vision ou une légende dont il voulait se souvenir et partager. Le vin qu'il a fait devait représenter l'histoire du premier vin américain. Enfin, les souvenirs du vin que sa famille a fait quand il était un garçon. Vin Francis Coppola, mis en bouteille avec passion et souvenirs. Vraiment une expérience à chaque établissement vinicole ou à chaque gorgée.

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