Portugal abrite certains des meilleurs vins que vous n'avez jamais goûtés

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Si on vous demande de nommer les meilleurs pays pour le vin, vous pourriez facilement rejoindre l'Italie, la France, l'Espagne et les États-Unis. Si vous ne vous aventurez pas plus loin que ces pays viticoles Ă©prouvĂ©s, vous passerez Ă  cĂŽtĂ© car il y a un petit nouveau en ville - le Portugal. Le Portugal produit du vin depuis des milliers d'annĂ©es. Nous avons tous eu, lors d'occasions spĂ©ciales, le vin pour lequel le Portugal est le plus connu – le Porto. La raison de l'arrivĂ©e tardive du Portugal Ă  la table est que les vins du Portugal sont crĂ©Ă©s avec les raisins indigĂšnes de la rĂ©gion dont il existe 250 variĂ©tĂ©s. Pour ceux qui sont prĂȘts Ă  s'aventurer loin des cĂ©pages Ă©prouvĂ©s, le Portugal abrite des vins exceptionnels et assez abordables que vous devez vraiment essayer. 

4 des rĂ©gions viticoles populaires du Portugal : 

Vallée du Douro

La vallĂ©e du Douro est la rĂ©gion viticole la plus ancienne et la plus cĂ©lĂšbre du Portugal. La vallĂ©e du Douro, exceptionnellement belle et hors des sentiers battus, abrite des falaises rocheuses et le fleuve Douro. Des vignobles en terrasses verdoyants bordent les deux cĂŽtĂ©s du fleuve Douro, crĂ©ant un lieu magique. C'est la rĂ©gion du Portugal qui produit le vin de Porto comme ils le font depuis 1756. Ce site classĂ© au patrimoine de l'UNESCO abrite des cĂ©pages qui remontent au Moyen Âge et les raisins y sont traitĂ©s Ă  l'ancienne, c'est-Ă -dire Ă©crasĂ©s Ă  pied . Cette rĂ©gion a rĂ©cemment commencĂ© Ă  ouvrir la voie en tant que rĂ©gion viticole haut de gamme avec ses rouges secs crĂ©Ă©s Ă  partir du cĂ©page Touriga Nacional et des blancs qui comprennent gĂ©nĂ©ralement les cĂ©pages Malvasia, Fina, Rabigato, Viosinho et Gouveio.

Vinho Verde

La rĂ©gion de Vinho Verde est la plus grande rĂ©gion du Portugal avec 34000 XNUMX hectares. Vinho Verde est situĂ© dans la rĂ©gion nord-ouest du Portugal avec l'Espagne bordant la rĂ©gion au nord, l'ocĂ©an Atlantique la bordant Ă  l'ouest et le fleuve Douro bordant la rĂ©gion au sud. Cette rĂ©gion est la rĂ©gion la plus humide et la plus fertile du Portugal. Il est connu pour son vin Vinho Verde qui se traduit par un vin vert. Cette appellation n'a rien Ă  voir avec la couleur du vin et fait plutĂŽt rĂ©fĂ©rence au fait que le vin lui-mĂȘme est destinĂ© Ă  ĂȘtre consommĂ© tĂŽt dans sa vie lorsqu'il est jeune et frais. Le vin Vinho Verde est crĂ©Ă© en rĂ©coltant des raisins avant qu'ils ne soient complĂštement mĂ»rs, ce qui crĂ©e un vin qui est un vin effervescent lĂ©ger avec une finale florale acide et juste une touche de douceur. 

quartier 

Bairrada est situĂ©e dans le centre nord du Portugal prĂšs de l'Atlantique entre les montagnes et la cĂŽte. Bairrada a un climat maritime doux avec des prĂ©cipitations abondantes. La rĂ©gion est connue pour son sol argileux fertile et son cĂ©page unique – le Baga. La rĂ©gion de Bairrada se compose de 10000 XNUMX hectares et est la seule rĂ©gion du Portugal Ă  cultiver Ă©galement des cĂ©pages internationaux tels que le cabernet sauvignon, la syrah, le merlot et le pinot noir. La star incontestĂ©e de la rĂ©gion de Bairrada est ce sont les vins Baga qui sont croquants acides avec une teneur Ă©levĂ©e en tanins. 

MadĂšre

MadĂšre est une Ăźle semi-tropicale situĂ©e Ă  90 minutes en avion de Lisbonne au Portugal. L'Ăźle paradisiaque abrite des vues Ă  couper le souffle, une culture fabuleuse et une cuisine dĂ©licieuse, mais sa renommĂ©e est son vin de MadĂšre. Les raisins de MadĂšre sont rĂ©coltĂ©s tĂŽt et le vin a un processus de vieillissement spĂ©cial. Le vin de MadĂšre est traitĂ© en Ă©tant chauffĂ© et refroidi Ă  plusieurs reprises, ce qui est gĂ©nĂ©ralement impensable lors de la production de vin. Cependant, ce traitement inhabituel du vin donne un Ă©lixir dont le profil de saveur comprend du caramel brĂ»lĂ©, de la pĂȘche, du zeste d'orange, de la noisette et de l'huile de noix.  

Ainsi, la prochaine fois que vous vous retrouverez Ă  la recherche d'un vin pour accompagner un dĂźner ou pour cĂ©lĂ©brer une occasion, passez devant les suspects habituels et explorez les vins du Portugal. Avec une variĂ©tĂ© de vins de table, de vins de dessert et de vins mousseux Ă  portĂ©e de main, vous pouvez trouver des vins extraordinaires Ă  des prix extrĂȘmement abordables. Lequel choisirez-vous ?

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