Perfect Des vins pour accueillir le printemps

Bienvenue après l'hibernation, le printemps approche à grands pas et quelle meilleure façon de célébrer le retour du soleil qu'avec du vin! Les matins frais et les après-midi légèrement chauds vous donnent envie de ranger les rouges lourds et d'accueillir les blancs fruités et croquants dans votre vie.

Un bouquet sur votre table et dans votre verre ?

Le printemps accueille les fleurs et les fruits sur le sol et aussi dans vos vins. Les vins qui rappellent le fruit reviennent au premier plan de votre esprit et de votre verre. Pour votre avis, j'ai inclus certains des succès de la saison sur lesquels nous revenons régulièrement.

Gewurztraminer – Ce vin me ramène vraiment à l'époque où j'ai commencé à boire du vin et a été l'un des premiers que j'ai vraiment apprécié. C'est un vin doux blanc corsé, qui vous fera apprécier encore plus les rouges profonds.

• Agrumes-Menthe Fraîche: Vos papilles sucrées chanteront et votre nez sentira un punch floral gorgé de rose. Il aura tendance à avoir le goût de la baie de litchi avec des notes de cannelle.
• Paires avec aliments épicés ou par lui-même comme un vin de style dessert  

Sauvignon Blanc – Oui, c'est un vin d'été très populaire, mais le printemps n'est que le précurseur de l'été et il y a suffisamment de journées chaudes au printemps pour envisager de sortir le sauvignon blanc un peu plus tôt.

• Agrumes-Menthe Fraîche: Le Sauvignon Blanc varie d'une région à l'autre, mais ceux que j'apprécie le plus sont ceux qui sont légers, croquants et ont une minéralité plus élevée en raison du goût des fruits à noyau comme la pêche et des fruits tropicaux comme l'ananas.
• Paires avec fruits de mer, plats légers, poulet ou détente sur le porche.

Rose - Le vin qui a toujours une place dans mon cœur et sur ma table avec sa robe rose pâle est le Rosé. C'est un champion des dîners ainsi qu'un favori de l'heure du cocktail qui a gagné du terrain au cours des deux dernières années.  

• Agrumes-Menthe Fraîche: Généralement fruité et léger, il présente une légère minéralité et se décline en version champagne et plate pour une utilisation en toute occasion.
• Paires avec repas léger, fruits de mer, ou par lui-même

Pinot noir - Chaque dîner doit contenir au moins un pinot noir pour son goût agréable ainsi que sa gamme d'accords. Le Pinot passe bien d'un vin d'apéritif à un vin de dîner et tout ce qui se passe avant, après et entre les deux.

• Agrumes-Menthe Fraîche: Selon la zone de culture, la saveur de ce vin peut aller des fruits à noyau plus foncés aux rouges vifs, mais aura généralement une touche savoureuse.
• Paires avec de la viande grillée, de la volaille, du porc ou même du bœuf si vous n'êtes pas trop un fan de rouge stéréotypé.

Dans le vin et dans la vie, vous aimez ce que vous aimez et si vous voulez un gros Cabernet Sauvignon par une chaude journée de printemps ou une bouteille de Rosé avec le dîner de Noël, vous faites ce qu'il faut. Tous les vins sont destinés à être dégustés en toute saison et pour toutes les occasions.

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