Perfect Des vins pour accueillir le printemps

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Bienvenue après l'hibernation, le printemps approche à grands pas et quelle meilleure façon de célébrer le retour du soleil qu'avec du vin! Les matins frais et les après-midi légèrement chauds vous donnent envie de ranger les rouges lourds et d'accueillir les blancs fruités et croquants dans votre vie.

Un bouquet sur votre table et dans votre verre ?

Le printemps accueille les fleurs et les fruits sur le sol et aussi dans vos vins. Les vins qui rappellent le fruit reviennent au premier plan de votre esprit et de votre verre. Pour votre avis, j'ai inclus certains des succès de la saison sur lesquels nous revenons régulièrement.

Gewurztraminer – Ce vin me ramène vraiment à l'époque où j'ai commencé à boire du vin et a été l'un des premiers que j'ai vraiment apprécié. C'est un vin doux blanc corsé, qui vous fera apprécier encore plus les rouges profonds.

  • Agrumes-Menthe FraĂ®che: Vos papilles sucrĂ©es chanteront et votre nez sentira un punch floral gorgĂ© de rose. Il aura tendance Ă  avoir le goĂ»t de la baie de litchi avec des notes de cannelle.
  • Paires avec aliments Ă©picĂ©s ou par lui-mĂŞme comme un vin de style dessert  

Sauvignon Blanc – Oui, c'est un vin d'été très populaire, mais le printemps n'est que le précurseur de l'été et il y a suffisamment de journées chaudes au printemps pour envisager de sortir le sauvignon blanc un peu plus tôt.

  • Agrumes-Menthe FraĂ®che: Le Sauvignon Blanc varie d'une rĂ©gion Ă  l'autre, mais ceux que j'apprĂ©cie le plus sont ceux qui sont lĂ©gers, croquants et ont une minĂ©ralitĂ© plus Ă©levĂ©e en raison du goĂ»t des fruits Ă  noyau comme la pĂŞche et des fruits tropicaux comme l'ananas.
  • Paires avec fruits de mer, plats lĂ©gers, poulet ou dĂ©tente sur le porche.

Rose - Le vin qui a toujours une place dans mon cĹ“ur et sur ma table avec sa robe rose pâle est le RosĂ©. C'est un champion des dĂ®ners ainsi qu'un favori de l'heure du cocktail qui a gagnĂ© du terrain au cours des deux dernières annĂ©es.  

  • Agrumes-Menthe FraĂ®che: GĂ©nĂ©ralement fruitĂ© et lĂ©ger, il prĂ©sente une lĂ©gère minĂ©ralitĂ© et se dĂ©cline en version champagne et plate pour une utilisation en toute occasion.
  • Paires avec repas lĂ©ger, fruits de mer, ou par lui-mĂŞme

Pinot noir - Chaque dîner doit contenir au moins un pinot noir pour son goût agréable ainsi que sa gamme d'accords. Le Pinot passe bien d'un vin d'apéritif à un vin de dîner et tout ce qui se passe avant, après et entre les deux.

  • Agrumes-Menthe FraĂ®che: Selon la zone de culture, la saveur de ce vin peut aller des fruits Ă  noyau plus foncĂ©s aux rouges vifs, mais aura gĂ©nĂ©ralement une touche savoureuse.
  • Paires avec de la viande grillĂ©e, de la volaille, du porc ou mĂŞme du bĹ“uf si vous n'ĂŞtes pas trop un fan de rouge stĂ©rĂ©otypĂ©.

Dans le vin et dans la vie, vous aimez ce que vous aimez et si vous voulez un gros Cabernet Sauvignon par une chaude journée de printemps ou une bouteille de Rosé avec le dîner de Noël, vous faites ce qu'il faut. Tous les vins sont destinés à être dégustés en toute saison et pour toutes les occasions.

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