Perfect Des vins pour accueillir le printemps

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Bienvenue aprÚs l'hibernation, le printemps approche à grands pas et quelle meilleure façon de célébrer le retour du soleil qu'avec du vin! Les matins frais et les aprÚs-midi légÚrement chauds vous donnent envie de ranger les rouges lourds et d'accueillir les blancs fruités et croquants dans votre vie.

Un bouquet sur votre table et dans votre verre ?

Le printemps accueille les fleurs et les fruits sur le sol et aussi dans vos vins. Les vins qui rappellent le fruit reviennent au premier plan de votre esprit et de votre verre. Pour votre avis, j'ai inclus certains des succÚs de la saison sur lesquels nous revenons réguliÚrement.

Gewurztraminer – Ce vin me ramĂšne vraiment Ă  l'Ă©poque oĂč j'ai commencĂ© Ă  boire du vin et a Ă©tĂ© l'un des premiers que j'ai vraiment apprĂ©ciĂ©. C'est un vin doux blanc corsĂ©, qui vous fera apprĂ©cier encore plus les rouges profonds.

  • Agrumes-Menthe FraĂźche: Vos papilles sucrĂ©es chanteront et votre nez sentira un punch floral gorgĂ© de rose. Il aura tendance Ă  avoir le goĂ»t de la baie de litchi avec des notes de cannelle.
  • Paires avec aliments Ă©picĂ©s ou par lui-mĂȘme comme un vin de style dessert  

Sauvignon Blanc – Oui, c'est un vin d'Ă©tĂ© trĂšs populaire, mais le printemps n'est que le prĂ©curseur de l'Ă©tĂ© et il y a suffisamment de journĂ©es chaudes au printemps pour envisager de sortir le sauvignon blanc un peu plus tĂŽt.

  • Agrumes-Menthe FraĂźche: Le Sauvignon Blanc varie d'une rĂ©gion Ă  l'autre, mais ceux que j'apprĂ©cie le plus sont ceux qui sont lĂ©gers, croquants et ont une minĂ©ralitĂ© plus Ă©levĂ©e en raison du goĂ»t des fruits Ă  noyau comme la pĂȘche et des fruits tropicaux comme l'ananas.
  • Paires avec fruits de mer, plats lĂ©gers, poulet ou dĂ©tente sur le porche.

Rose - Le vin qui a toujours une place dans mon cƓur et sur ma table avec sa robe rose pĂąle est le RosĂ©. C'est un champion des dĂźners ainsi qu'un favori de l'heure du cocktail qui a gagnĂ© du terrain au cours des deux derniĂšres annĂ©es.  

  • Agrumes-Menthe FraĂźche: GĂ©nĂ©ralement fruitĂ© et lĂ©ger, il prĂ©sente une lĂ©gĂšre minĂ©ralitĂ© et se dĂ©cline en version champagne et plate pour une utilisation en toute occasion.
  • Paires avec repas lĂ©ger, fruits de mer, ou par lui-mĂȘme

Pinot noir - Chaque dßner doit contenir au moins un pinot noir pour son goût agréable ainsi que sa gamme d'accords. Le Pinot passe bien d'un vin d'apéritif à un vin de dßner et tout ce qui se passe avant, aprÚs et entre les deux.

  • Agrumes-Menthe FraĂźche: Selon la zone de culture, la saveur de ce vin peut aller des fruits Ă  noyau plus foncĂ©s aux rouges vifs, mais aura gĂ©nĂ©ralement une touche savoureuse.
  • Paires avec de la viande grillĂ©e, de la volaille, du porc ou mĂȘme du bƓuf si vous n'ĂȘtes pas trop un fan de rouge stĂ©rĂ©otypĂ©.

Dans le vin et dans la vie, vous aimez ce que vous aimez et si vous voulez un gros Cabernet Sauvignon par une chaude journĂ©e de printemps ou une bouteille de RosĂ© avec le dĂźner de NoĂ«l, vous faites ce qu'il faut. Tous les vins sont destinĂ©s Ă  ĂȘtre dĂ©gustĂ©s en toute saison et pour toutes les occasions.

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