Noël approche à grands pas, ce qui signifie TEMPS DE FÊTE !! Les vacances sont connues pour les dîners consécutifs et ce qu'est un dîner sans vin. Personnellement, pour moi, choisir la bonne bouteille de vin à apporter à un dîner est une tâche ardue. Dois-je apporter un bon Riesling, peut-être un Pinot Noir ? Mais alors il y a le Chardonnay ou un Sauvignon Blanc et le Moscato ? Les options peuvent sembler infinies et je finis par quitter le magasin avec un mal de tête et sans bouteille de vin. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils sur la façon de choisir une bonne bouteille de vin à partager avec vos amis et votre famille lors du prochain rassemblement de Noël afin de ne pas quitter le magasin les mains vides.
Vous voulez quelque chose à siroter avant le dîner, peut-être dans la cuisine et discuter avant le repas tout en grignotant quelques amuse-gueules ? Un vin fruité croquant tel qu'un Rose ferait un bon choix en raison du défilé de fraises, d'un soupçon de pamplemousse et d'un goût sous-jacent de pommes rouges. Ce vin se mariera très bien avec une salade d'épinards, de canneberges et de fromage de chèvre ou tout autre apéritif riche. Veritas Vineyard situé à Afton, en Virginie, propose un excellent vin rosé pas trop cher (18 $).
Si un plat de fruits de mer (comme des pétoncles, du poisson, des huîtres, etc.) est au menu, un sauvignon blanc fera un bon accord en raison des arômes de tarte et d'herbes. Ce vin offre une belle dose d'acidité et ses notes tropicales sous-jacentes complètent ces délices de la mer. Vous pouvez vous procurer une belle bouteille de Sauvignon Blanc Reserve à Barboursville Vineyard pour 19.99 $.
Un pinot noir de couleur claire et moyennement corsé ferait un bel ajout à un dîner de dinde, de jambon ou de filet de bœuf. Ce vin a des saveurs profondes de baies rouges, de cerises noires douces et quelques tons terreux. Un pinot noir est léger mais porte toujours cette saveur corsée que vous recherchez dans un merlot. Un bon Pinot Noir peut être trouvé à Afton Mountain Vineyard pour 32 $.
Vous voulez jouer la sécurité car vous ne savez peut-être pas ce qu'il y a pour le dîner ? Apportez un dessert au chocolat décadent tel qu'un gâteau ganache à 5 étages et associez-le à un succulent Merlot noir. Ce vin est moelleux avec des saveurs douces de prune qui fait ressortir la saveur sombre du cacao dans un dessert au chocolat. Procurez-vous une bouteille de merlot de Lovingston Winery pour 24.95 $.
Ne pas savoir ce qu'il y a au menu peut rendre difficile l'apport d'une bouteille de vin. Mais la clé est de sélectionner des vins qui peuvent être associés facilement à presque tous les plats, polyvalents et bien boire avec ou sans nourriture. Apporter une bouteille de vin d'un vignoble / cave local serait un régal en soi. Le sommelier (professionnel du vin formé) de la cave peut vous orienter dans la bonne direction lors de la sélection d'une bouteille de vin à apporter à votre prochaine fête de vacances. Bravo et joyeux Noël !
