Vino, lo bebemos sin importar la temporada. Sin embargo, todos estamos de acuerdo en que hay un vino de verano perfecto para cada época y lugar. Al estar en el centro de Virginia, hemos recibido un rápido soplo de verano. El clima nos da un pequeño adelanto del verano por el que todos hemos estado muriendo. Entonces, ahora que estamos de humor, listos para tomar el sol, asar a la parrilla y tomar un sorbo junto a la piscina, comencemos con todo el vino que nos encantaría disfrutar este verano.
Con el propósito de celebrar los increíbles vinos que salen de Virginia central, Voy a incluir principalmente vinos de esta región. Apoyar a las bodegas, cervecerías y destilerías locales significa apoyar a los vecinos para nosotros que llamamos hogar a esta región.
Veritas Viñedo y bodega
Veritas es de propiedad y operación familiar. Comenzó hace menos de 2 décadas cuando Andrew y Patricia Hodson plantaron 5 acres. ¡Ahora, hay más de 50 acres de viñedos! Esta pareja inglesa se enamoró en Nottingham, pero sus carreras los llevaron a la costa este en la década de 1970. La tierra fue originalmente Saddleback Farm, una simple granja de caballos y ganado. ¡En 2001, sus uvas habían proporcionado lo suficiente para producir su primera cosecha! Ahora, sus tres hijos están involucrados en el negocio, cada uno con sus propias familias florecientes. Sin más preámbulos, aquí están nuestras selecciones de vinos de verano de la encantadora familia de Veritas:
- chispa - comúnmente conocido como "Nuestra elegante bengala" en Veritas, este vino tiende a estar dominado por Chardonnay, lo que le confiere una nariz cítrica. Para disfrutar de bocadillos ligeros con esta deliciosa bebida burbujeante, recomendamos ostras en media concha, almendras o papas fritas saladas. Este vino es un excelente entrante para la noche y relajará a sus invitados mientras termina la cena a la parrilla.
- Sauvignon Blanc - "Nuestro más brillante y fresco". Un vino blanco extremadamente aromático, fresco y seco. Con reminiscencias de la perfecta tarde rociada por el sol, este vino de verano te conquistará fácilmente. Los aperitivos sugeridos incluyen ostras, ceviche y espárragos.
Viñedos Afton Mountain
Elizabeth y Tony Smith son nativos del condado de Albemarle, por lo que tiene sentido que regresen al centro de Virginia para comenzar una bodega. Se casaron en la capilla de la UVA y sus dos hijos nacieron en Martha Jefferson en Charlottesville. Adquirieron la tierra en la que se creó Afton Mountain Vineyards en 2009. Este lado soleado de Afton es un lugar excelente, y las vides originales se plantaron en 1978. Ahora hay un total de 15 variedades en 24 acres.
- Albarino - Este precioso blanco solo está disponible en los meses de verano.
- Rosé - Elaborado con Cabernet Franc, este rosado es seco, afrutado y refrescante.
Característica de la sidra: Albemarle CiderWorks
Además del vino de verano, ¡la sidra es una forma ideal de refrescarse! Albemarle CiderWorks comenzó con manzanas, como por supuesto lo hace toda la sidra. Vintage Virginia Apples fue fundada en 2000 por la familia Shelton, y el objetivo era cultivar una variedad de frutas, incluidas las que se están volviendo cada vez más raras. En total, se cultivan allí unas 200 variedades de manzanas, 3 docenas de melocotones y algunas ciruelas, cerezas, albaricoques y nectarinas.
En 2009 Albemarle CiderWorks abrió sus puertas, fermentando, embotellando y vendiendo 3 sidras muy distintas. Estas son algunas de las sidras que quizás quieras tener en tus manos este verano:
- 1817 - Esta es su sidra destacada en este momento. Destaca porque es rico, suave, ácido y complejo. Sin embargo, debe dirigirse a la sala de degustación para probarlo, ¡con solo un suministro limitado, seguramente irá rápido!
- Arkansas Negro - Si quieres entremeses de queso tierno o tal vez algo salpicado de aceite de trufa, esta es la sidra para ti. Una sidra agria y crujiente, el Arkansas Black es seco con toques de tarta de fresa. También combina bien con mariscos.
En lo que respecta a Charlottesville, probablemente hay 2 personas a las que los habitantes de la ciudad aprecian más que a nadie. 1. Thomas Jefferson. 2. Dave Matthews. Aunque no es originario de Charlottesville, Dave Matthews comenzó a tocar en bares universitarios y fraternidades alrededor de la UVA. Blenheim Vineyards fue diseñado por Dave Matthews, quien se asoció con un maestro artesano, William Johnson. Esta bodega y viñedos fueron desarrollados de tal manera que tengan un impacto mínimo en el medio ambiente. Entonces, ecológico y diseñado por Dave. Super guay. De todos modos, aquí está su lista de vinos de verano de Blenheim:
- Pintado de blanco 2014
albaricoque - meyer - limón - melón65% Chardonnay, 26% Viognier, 9% Sauvignon Blanc.
60% envejecido durante 10 meses en roble francés y húngaro. - Vino tinto de mesa hoja de té - ruibarbo - mora - arándano 100% tanque envejecido. 32% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 38% Cabernet Franc, 9% Syrah.
Viñedos Democracy
Los fundadores de Democracy Vineyards, Susan y Jim, tuvieron la idea de una bodega agrícola mucho antes de que los viñedos llegaran a la vida. Cuando cruzaron el condado de Nelson, se enamoraron de la comunidad y de un vínculo con la herencia de Jim. La tierra que eligieron era el hogar de huertos de manzanas y una cabaña propiedad de Ruby Turpin, prima de Jim. El objetivo era crear vinos cultivados en finca asequibles, y en 2013 lanzaron su primera cosecha. Sin embargo, por ahora te contamos el vino de verano del que nos enamoramos:
- Sufragio 2014 - Este vino habla por sí mismo y fue galardonado con la Medalla de Plata de la Copa del Gobernador de Virginia. ¡Nada mal para una botella de $ 19! Es un vino seco, con sabor a fruta y es increíblemente delicioso.
- Unum Petit Manseng - ¿Necesitas una botella para acompañar tu postre de verano, o mejor dicho en lugar del postre? Este Petit Manseng seco tiene notas de roble y vainilla, y aromas de piña y pera. ¡Habla de yum Unum!
Lo más destacado de la cervecería: Champion Brewery
Lo sé, fuera de tema una vez más. Virginia Central está loca por el vino, claro, pero también las cervecerías artesanales están apareciendo en todas partes. (¡No solo eso, sino que son increíbles!) Entonces, dado que tal vez algunos días de esta temporada cambien su copa de vino por una pinta, saludos a una cervecería increíble con una deliciosa selección de cervezas.
Con solo un par de años en su haber, Champion Brewery se estableció en 2012 y se ha ganado muchos corazones y paletas en la región. De propiedad y operación familiar, con un propietario que es tan apasionado por servir a la comunidad como por hacer una gran cerveza, Champion es un ganador para todos. Haciendo constantemente interesantes lotes de cervezas para acompañar las favoritas de la ciudad, nunca se sabe qué va a estar de barril. Las cervezas probadas y verdaderas que recomendamos para el verano (que generalmente están de barril o en la taberna enlatadas / embotelladas para llevar) son las siguientes:
- Misil IPA - Sí, esta IPA es, con mucho, mi favorita en la región. El equilibrio perfecto de amargor y lúpulo cítrico te deja con ganas de otro sorbo. 65 IBU y 7% ABV, es una IPA estadounidense clásica.
- Ducha de cerveza - Tuve un compañero de cuarto de unos 20 años que me presentó el concepto de una cerveza de ducha. Una cerveza que tomas del refrigerador y bebes en la ducha, para acelerar el paso previo al juego de la noche. Una cerveza de ducha es fácil de beber y tiene un menor contenido de alcohol para que pueda beberla rápidamente antes de que se caliente. Este es un Pils al estilo checo a 35 IBU y 4.5% IBU. También podría llevarse un paquete de 6 a casa.
Así que ahí tienes, vino de verano, sidra de verano y cerveza de verano. Quizás el título del vino de verano fuera un poco falso, pero ciertamente no está de más expandir sus horizontes. Entonces, estás casi listo para el verano. Aquí está su lista de compras:
- caja / s de vino
- par de seis paquetes de cerveza
- al menos 3 botellas de sidra
- traje de baño
- chanclas
- carbón
¡Mucha suerte, espero que hayas disfrutado de nuestra lista! ¡Esperamos escuchar sus sugerencias! ¡Salud!