Bienvenidos fuera de la hibernación, la primavera está a la vuelta de la esquina y qué mejor manera de celebrar el regreso del sol que con vino! Las mañanas frescas y las tardes levemente cálidas te dan ganas de dejar de lado los tintos pesados y dar la bienvenida a los blancos afrutados y crujientes a tu vida.
¿Un ramo en tu mesa y en tu copa?
La primavera vuelve a dar la bienvenida a las flores y los frutos en el suelo y también en sus vinos. Vinos que te recuerdan a la fruta vuelven a estar en la vanguardia de tu mente y tu copa. Para su revisión, he incluido algunos de los éxitos de la temporada que seguimos volviendo por más.
Gewürztraminer - Este vino realmente me lleva a cuando comencé a beber vino y fue uno de los primeros que realmente disfruté. Es un vino dulce blanco con cuerpo, que te hará apreciar mucho más los tintos profundos.
- Sabor: Tus dulces papilas gustativas cantarán y tu nariz olerá un ponche floral lleno de rosas. Tendrá un sabor similar al de la baya de lichi con toques de canela.
- Se empareja con comidas picantes o solo como un vino estilo postre
Sauvignon Blanc - Sí, este es un vino de verano muy popular, pero la primavera es solo la precursora del verano y hay suficientes días calurosos en primavera como para considerar romper el Sauvignon Blanc un poco antes.
- Sabor: Sauvignon Blanc varía de región a región, pero las que más disfruto son las que son ligeras, crujientes y tienen una mayor mineralidad debido al sabor de frutas de hueso como el melocotón y frutas tropicales como la piña.
- Se empareja con mariscos, platos ligeros, pollo o relajarse en el porche.
Rosa - El vino que siempre tiene un lugar en mi corazón y en mi mesa con su color rosa pálido es el Rosado. Este es un campeón de la cena y el favorito de la hora del cóctel que ha ido ganando terreno en los últimos años.
- Sabor: Suele ser afrutado y ligero, tiene una mineralidad ligera y viene en versiones Champagne y sin gas para usar en cualquier ocasión.
- Se empareja con comida ligera, mariscos o solo
Pinot Noir - Cada cena debe contener al menos un Pinot Noir por su gusto agradable al público, así como por su variedad de maridajes. La transición de Pinot es buena de un vino de aperitivo a un vino de cena y todo antes, después y en el medio.
- Sabor: Dependiendo de la zona de cultivo, el sabor de este vino puede variar desde frutas de hueso más oscuras hasta rojas brillantes, pero normalmente tendrá un toque sabroso.
- Se empareja con carne a la parrilla, aves, cerdo o incluso ternera si no eres demasiado fanático de los rojos estereotipados.
En el vino y en la vida, te gusta lo que te gusta y si quieres un Cabernet Sauvignon pesado en un día de aguas termales o una botella de Rosé con cena de Navidad, haz lo que tienes que hacer. Todos los vinos están pensados para disfrutarlos en cualquier época del año y para cualquier ocasión.
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