¡La Navidad está a la vuelta de la esquina, lo que significa FIESTA! Las vacaciones son conocidas por las cenas consecutivas y lo que es una cena sin vino. Personalmente, para mí, elegir la botella de vino adecuada para llevar a una cena es una tarea abrumadora. ¿Traigo un buen Riesling, tal vez un Pinot Noir? Pero luego está Chardonnay o Sauvignon Blanc, ¿qué pasa con Moscato? Las opciones pueden parecer infinitas y termino saliendo de la tienda con dolor de cabeza y sin botella de vino. A continuación se muestran algunos consejos sobre cómo seleccionar una gran botella de vino para compartir con amigos y familiares en la próxima reunión navideña para que no salga de la tienda con las manos vacías.
¿Quiere tomar algo antes de la cena, tal vez en la cocina y charlar antes de la comida mientras saborea algunos aperitivos? Un vino afrutado y crujiente como una rosa sería una buena elección debido al desfile de fresas, un toque de pomelo y el sabor subyacente de las manzanas rojas. Este vino se combinaría muy bien con ensalada de espinacas, arándanos y queso de cabra o con cualquier aperitivo rico. Veritas Vineyard ubicado en Afton, VA, tiene un excelente vino rosado que no es demasiado caro ($ 18).
Si un plato de mariscos (como vieiras, pescado, ostras, etc.) está en el menú, entonces un Sauvignon Blanc sería una buena combinación debido a los sabores agrios y de hierbas. Este vino ofrece una buena dosis de acidez y sus notas tropicales subyacentes complementan estas delicias del mar. Puede comprar una buena botella de Sauvignon Blanc Reserve en Barboursville Vineyard por $ 19.99.
Un Pinot Noir de color claro y cuerpo medio sería un buen complemento para una cena de pavo, jamón o lomo de res. Este vino tiene sabores profundos de frutos rojos, cerezas oscuras dulces y algunos tonos terrosos. Un Pinot Noir es ligero pero aún tiene ese sabor con cuerpo que buscas en un Merlot. Un buen Pinot Noir se puede encontrar en Afton Mountain Vineyard por $ 32.
¿Quiere ir a lo seguro, ya que es posible que no sepa qué hay para cenar? Traiga un delicioso postre de chocolate, como un pastel de ganache de 5 capas, y combínelo con un suculento Merlot oscuro. Este vino es meloso con suaves sabores de ciruela que resalta el sabor oscuro del cacao en un postre de chocolate. Compra una botella de Merlot en Lovingston Winery por $ 24.95.
No saber qué hay en el menú puede dificultar la hora de traer una botella de vino. Pero la clave está en seleccionar vinos que se puedan maridar fácilmente con casi cualquier plato, que sean versátiles y que se beban bien con o sin comida. Traer una botella de vino de un viñedo / bodega local sería un regalo especial por sí solo. El Sommelier (profesional del vino capacitado) de la bodega puede orientarlo en la dirección correcta al seleccionar una botella de vino para llevar a su próxima fiesta. Saludos y Feliz Navidad!
