Viñedos en venta en Grecia

Viñedos en Grecia

Como una de las regiones productoras de vino más antiguas del mundo, Grecia tiene una larga y orgullosa historia de vinificación que se remonta a 6,500 años. Los vinos griegos fueron famosos durante el Imperio Romano y la Edad Media, y las variedades de uva de vino griegas se extendieron por el Mediterráneo y Europa. A pesar de su prestigio histórico, Grecia está emergiendo recientemente como una de las principales regiones vitivinícolas modernas. El énfasis renovado en los vinos griegos significa que los viñedos pueden enfocarse en producir vinos únicos que sean fieles a la cultura del vino griega, incluido el vino resonado (retsina), la bebida nacional.

Variedades de uva de vino blanco griego

Muchas de las variedades más populares de vino griego son blancas, incluida la mayoría de la retsina griega. Dado que algunas partes de Grecia tienen un clima mucho más cálido que la Europa continental, muchas de las variedades son específicas de Grecia.

• savatiano es una variedad de uva de vino blanco cultivada en la región de Ática. Estas uvas son muy resistentes al calor. Las uvas Savatiano se pueden fermentar con o sin enfriamiento. La fermentación en frío le da al vino un aroma floral y afrutado, pero el vino producido sin enfriar combina bien con la comida mediterránea.
• málaga es una uva de vino blanco cultivada en Macedonia. Los vinos resultantes tienen un aroma excepcionalmente potente y, por lo general, tienen mucho cuerpo y una acidez media.
• Athir Las uvas son algunas de las uvas vinícolas más antiguas de Grecia. Son originarios de Santorini, pero ahora se plantan en todo el país. Los vinos Athiri se caracterizan por su baja acidez.
• Debina Las uvas se cultivan en Epiro, en el noroeste de Grecia. Tienen una acidez notablemente alta, lo que los hace ideales para crear vinos chispeantes y crujientes.

Variedades de uva de vino tinto griego

Si bien la bebida nacional de Grecia es un tipo de vino blanco, los vinos tintos del país no deben olvidarse. Los vinos tintos griegos tienden a ser complejos, con cuerpo y con frecuencia altos en alcohol.

• Vertzami Las uvas se cultivan principalmente en la isla Lefkada. Las uvas tienen pieles oscuras y gruesas y se utilizan generalmente en varietales en Lefkada. En Grecia central y Peloponeso, la mayoría de las uvas Vertzami se mezclan con otras uvas.
• limnio Las uvas (también conocidas como Kalambaki) son muy importantes en la historia griega, ya que son nativas de las islas del Egeo. Las uvas Limnio se han utilizado en la producción de vino durante 2,000 años, particularmente en vinos varietales elaborados solo con uvas Limnio. Las uvas Limnio tienden a producir vinos con mucho cuerpo y alto contenido alcohólico con notas de hoja de laurel.
• Xinomavro Las uvas, las uvas más comunes en Macedonia, son conocidas por su gran potencial de envejecimiento. Las uvas Xinomavro son similares a las uvas de vino italianas Nebbiolo.
• Agiorgitiko las uvas crecen en la zona del Peloponeso. Estas uvas producen un tinto suave y afrutado que varía según el lugar donde se cultivaron específicamente las uvas. Los vinos Agiorgitko son algo similares al Beaujolais francés, aunque las uvas griegas envejecen mejor que las francesas.

Regiones vinícolas griegas

El clima de Grecia varía dramáticamente desde islas mediterráneas secas y cálidas hasta regiones montañosas húmedas y nevadas. Debido a esto, las cuatro regiones vinícolas del país producen un sabor distintivo que refleja sus terruños particulares.

Norte de Grecia tiene un clima algo similar a las zonas más cercanas al Mediterráneo, pero con inviernos más fríos y húmedos, especialmente en la montaña. Las zonas más frías del norte de Grecia, como Zitsa, producen vinos blancos y espumosos con uvas Debina. En la región también se cultivan uvas Xinomavro y Malagousia.

Grecia central es más seco que el norte de Grecia, con un clima más cercano al del Valle de Napa. Muchas variedades de uva de vino tinto y blanco prosperan aquí, los tintos crecen particularmente bien cerca del Monte Olimpo y los blancos crecen bien cerca de Atenas. Los mejores viñedos para el vino tinto en Grecia central se encuentran a gran altura.

Grecia meridional Es cálido y seco, y la mayoría de los viñedos de la región producen vinos blancos aromáticos. Sin embargo, Agiorgitiko, la variedad roja más común de Grecia, también crece en la región.

La Islas del egeo son cálidas y secas, y muchas de las variedades de uva que se cultivan allí no crecerán en otras áreas de Grecia. Un famoso vino blanco griego, Assyrtiko, es originario de Santorini. Se cree que Muscat Blanc, una uva de vinificación que se cultiva en todo el mundo hoy en día, se originó en Samos.