Regiones vinícolas de California: la costa sur

Costa sur de California

Si bien el sur de California generalmente no ha sido reconocido por sus viñedos y bodegas, el área ha elevado su perfil entre los conocedores del vino en los últimos años. La región vinícola de la costa sur se extiende desde el condado de San Diego y la frontera de México en el sur hasta el condado de Ventura en el norte. Hoy en día, todos los condados del sur de California tienen viñedos y bodegas para visitar. Los visitantes de la costa sur deben tener en cuenta que las variedades de uva de vinificación que crecen en áreas más frías de la costa a menudo son bastante diferentes a las que se cultivan en los cálidos valles del interior, ¡así que asegúrese de probar las bodegas de toda la región!

Vino de la Costa Sur

El South Coast AVA incluye áreas de cultivo de uvas en cinco condados: Los Ángeles, San Bernardino, San Diego, Riverside y Orange. Si bien hay microclimas en todos estos condados que dependen de su elevación exacta, en general, la costa sur cuenta con un clima cálido refrescado por las brisas costeras. Este es el clima perfecto para Chardonnay, la uva elegida en el sur de California. Zinfandel también prospera en la zona, y todavía se utilizan algunas vides muy viejas de Zinfandel. También puede encontrar Syrah y Cabernet Sauvignon de alta calidad producidos en la región. Los enólogos de la zona también están experimentando con uvas del Ródano e ibéricas como en otras zonas de California.

El tiempo en la costa sur

La región vinícola de la costa sur está más al sur que las regiones vinícolas de Europa y, de hecho, está más cerca en latitud de las regiones productoras de vino en el norte de África. Si bien hay algunos viñedos en los valles interiores más cálidos de la región, la mayoría de los viñedos en la costa sur están más cerca de la costa. La influencia refrescante del Océano Pacífico ayuda a asegurar que las uvas no se sequen.

Si bien la mayoría de los viñedos de la región se encuentran al oeste de la Sierra Pelona, ​​más cerca del Océano Pacífico, existen algunas excepciones notables. Los viñedos de esta parte calurosa y seca de California necesitan algo para bajar la temperatura. Si bien la brisa del Océano Pacífico hace esto para la mayoría de los viñedos, algunos usan las elevaciones altas para bajar la temperatura.

Suelo de la costa sur

Esta región tiene una increíble variedad de tipos de suelo. Si está considerando comenzar un viñedo en la costa sur, tenga en cuenta que el tipo de suelo exacto con el que está trabajando informará qué variedades de uva crecerán bien. Las áreas más montañosas de la región tienen suelos rocosos de pizarra o suelos con mucho granito. Las áreas en elevaciones más bajas tienen suelos más arenosos. Consulte a un experto local sobre los tipos de uvas que crecerán mejor en su ubicación. Sin embargo, afortunadamente, todos los tipos de suelo en la costa sur tienen un drenaje excelente, que es esencial para los viñedos.