Willkommen aus dem Winterschlaf, der Frühling steht vor der Tür und wie kann man das Wiederkommen der Sonne besser feiern als mit Wein! Kühle Morgen und milde warme Nachmittage lassen Sie die schweren Rottöne vergessen und die fruchtigen und knackigen Weißtöne wieder in Ihrem Leben willkommen heißen.
Ein Blumenstrauß auf Ihrem Tisch und in Ihrem Glas?
Der Frühling begrüßt die Blumen und Früchte wieder auf dem Boden und auch in Ihren Weinen. Weine, die an Obst erinnern, sind wieder im Vordergrund Ihres Geistes und Glases. Für Ihre Rezension habe ich einige der Hits der Saison aufgenommen, von denen wir immer wieder zurückkommen.
Gewürztraminer – Dieser Wein versetzt mich wirklich zurück in die Zeit, als ich anfing, Wein zu trinken, und war einer der ersten, die ich wirklich genossen habe. Es ist ein vollmundiger Weißsüßwein, der Sie die tiefen Rottöne noch mehr schätzen lässt.
- Genieße: Ihre süßen Geschmacksknospen werden singen und Ihre Nase wird einen blumigen Punsch voller Rosen riechen. Es schmeckt eher wie die Litschi-Beere mit einem Hauch von Zimt.
- Passt zu scharfe Speisen oder allein als Dessertwein
Sauvignon Blanc – Ja, das ist ein sehr beliebter Sommerwein, aber der Frühling ist nur der Vorbote des Sommers und es gibt genug heiße Tage im Frühling, um darüber nachzudenken, den Sauvignon Blanc etwas früher auszubrechen.
- Genieße: Sauvignon Blancs variieren von Region zu Region, aber am meisten genieße ich die, die leicht, knackig und aufgrund des Geschmacks von Steinfrüchten wie Pfirsich und tropischen Früchten wie Ananas eine höhere Mineralität aufweisen.
- Passt zu Meeresfrüchte, leichte Kost, Hühnchen oder Entspannung auf der Veranda.
Rose - Der Wein, der mit seiner blassrosa Farbe immer einen Platz in meinem Herzen und auf meinem Tisch hat, ist der Rosé. Dies ist ein Dinnerparty-Champion sowie ein Cocktail-Hour-Favorit, der in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen hat.
- Genieße: Normalerweise fruchtig und leicht, hat eine leichte Mineralität und ist sowohl in Champagner- als auch in stillen Versionen für jede Gelegenheit erhältlich.
- Passt zu leichte Kost, Meeresfrüchte oder allein
Spätburgunder - Jede Dinnerparty sollte mindestens einen Pinot Noir enthalten, um seinen Geschmack und die Auswahl an Kombinationen zu genießen. Pinots Übergang vom Vorspeisenwein zum Dinnerwein und alles davor, danach und dazwischen.
- Genieße: Je nach Anbaugebiet kann der Geschmack dieses Weines von dunkleren Steinfrüchten bis hin zu leuchtend roten reichen, hat aber meist eine pikante Note.
- Passt zu gegrilltes Fleisch, Geflügel, Schweinefleisch oder sogar Rindfleisch, wenn Sie nicht zu sehr ein stereotypischer schwerer roter Fan sind.
Im Wein und im Leben mag man was man mag und wenn man einen schweren Cabernet Sauvignon an einem heißen Frühlingstag oder eine Flasche Rosé zum Weihnachtsessen möchte, tut man was man muss. Alle Weine sollen zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass genossen werden.
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