在希腊出售的葡萄园

希腊的葡萄园

作为世界上最古老的葡萄酒产区之一，希腊拥有悠久而引以为豪的酿酒历史，其历史可以追溯到 6,500 年前。 希腊葡萄酒在罗马帝国和中世纪时期闻名遐迩，希腊酿酒葡萄品种遍布地中海和欧洲。 尽管历史上享有盛誉，但希腊最近才刚刚成为现代化的顶级葡萄酒产区。 对希腊葡萄酒的重新重视意味着葡萄园可以专注于生产符合希腊葡萄酒文化的独特葡萄酒，包括民族饮料 Resonated Wine (retsina)。

希腊白葡萄酒葡萄品种

许多最受欢迎的希腊葡萄酒品种都是白葡萄酒，包括大多数希腊 retsina。 由于希腊部分地区的气候比欧洲大陆温暖得多，因此许多品种是希腊特有的。

• 萨瓦蒂亚诺 是一种生长在阿提卡地区的白葡萄酒葡萄品种。 这些葡萄非常耐热。 Savatiano 葡萄可以在冷却或不冷却的情况下发酵。 冷发酵赋予葡萄酒一种花香和果香，但未经冷却生产的葡萄酒与地中海食物相得益彰。
• 马拉古西亚 是一种生长在马其顿的白葡萄酒。 由此产生的葡萄酒具有独特而强烈的香气，通常酒体丰满，酸度适中。
• 阿西里 葡萄是希腊最古老的酿酒葡萄之一。 它们最初来自圣托里尼岛，但现在在全国种植。 Athiri 葡萄酒的特点是酸度低。
• 德比娜 葡萄生长在希腊西北部的伊庇鲁斯。 它们具有非常高的酸度，这使得它们非常适合制作清脆的起泡酒。

希腊红葡萄酒葡萄品种

虽然希腊的国酒是一种白葡萄酒，但不应忘记该国的红葡萄酒。 希腊红葡萄酒往往是复杂的、浓郁的，而且通常酒精度数很高。

• 韦尔扎米 葡萄主要生长在莱夫卡斯岛。 这种葡萄皮又黑又厚，通常用于莱夫卡斯州的葡萄品种。 在希腊中部和伯罗奔尼撒半岛，大多数 Vertzami 葡萄与其他葡萄混合。
• 林尼奥 （也称为 Kalambaki）葡萄在希腊历史上非常重要，因为它们原产于爱琴海岛屿。 Limnio 葡萄用于葡萄酒生产已有 2,000 年的历史，特别是在仅由 Limnio 葡萄制成的品种葡萄酒中。 Limnio 葡萄倾向于生产酒体丰满、酒精度数高的葡萄酒，带有月桂叶的味道。
• 希诺马沃 葡萄是马其顿最常见的葡萄，因其巨大的陈年潜力而闻名。 Xinomavro 葡萄类似于意大利的 Nebbiolo 酿酒葡萄。
• 阿乔尔吉蒂科 葡萄生长在伯罗奔尼撒地区。 这些葡萄产生柔和的果味红色，根据葡萄的具体种植地点而有所不同。 Agiorgitko 葡萄酒与法国薄酒莱葡萄酒有些相似，尽管希腊葡萄比法国葡萄陈年更好。

希腊葡萄酒产区

从干燥、温暖的地中海岛屿到潮湿、多雪的山区，希腊的气候变化很大。 正因为如此，该国的四个葡萄酒产区生产出反映其特殊风土的独特口味。

希腊北部 其气候与靠近地中海的地区有些相似，但冬季更冷、更潮湿，尤其是在山区。 希腊北部最寒冷的地区，如 Zitsa，用 Debina 葡萄生产白葡萄酒和起泡酒。 该地区还种植了 Xinomavro 和 Malagousia 葡萄。

希腊中部 比希腊北部干燥，气候更接近纳帕谷。 许多红白葡萄品种在这里茁壮成长，奥林匹斯山附近的红葡萄生长得特别好，雅典附近的白葡萄生长良好。 希腊中部最好的红酒葡萄园位于高海拔地区。

希腊南部 炎热干燥，该地区的大多数葡萄园都种植芳香的白葡萄酒。 然而，希腊最常见的红色品种 Agiorgitiko 也在该地区生长。

爱琴群岛 这里温暖干燥，那里种植的许多葡萄品种不会在希腊其他地区种植。 著名的希腊白葡萄酒 Assyrtiko 原产于圣托里尼岛。 Muscat Blanc 是当今世界各地种植的一种酿酒葡萄，被认为起源于萨摩斯岛。