Vinhas à venda na Grécia

Vinhas na Grécia

Como uma das regiões produtoras de vinho mais antigas do mundo, a Grécia tem uma longa e orgulhosa história de produção de vinho que remonta a 6,500 anos. Os vinhos gregos eram famosos durante o Império Romano e a Idade Média, e as variedades de uvas para vinho gregas se espalharam pelo Mediterrâneo e pela Europa. Apesar de seu prestígio histórico, a Grécia está emergindo recentemente como uma região vinícola de primeira linha moderna. A ênfase renovada nos vinhos gregos significa que os vinhedos podem se concentrar na produção de vinhos únicos que são fiéis à cultura do vinho grego, incluindo o vinho ressoado (retsina), a bebida nacional.

Variedades de uva para vinho branco grego

Muitas das variedades mais populares de vinho grego são brancas, incluindo a maioria da retsina grega. Visto que partes da Grécia têm um clima muito mais quente do que o continente europeu, muitas das variedades são específicas da Grécia.

• savatiano é uma variedade de uva de vinho branco cultivada na região da Ática. Estas uvas são muito resistentes ao calor. As uvas Savatiano podem ser fermentadas com ou sem resfriamento. A fermentação a frio confere ao vinho um aroma floral e frutado, mas o vinho produzido sem refrigeração combina bem com a comida mediterrânica.
• Malagósia é uma uva vinífera branca cultivada na Macedônia. Os vinhos resultantes têm um aroma excepcionalmente poderoso e geralmente encorpados com acidez média.
• Efeito as uvas são algumas das uvas vinícolas mais antigas da Grécia. Eles são originalmente de Santorini, mas agora são plantados em todo o país. Os vinhos Athiri são marcados pela baixa acidez.
• Debina as uvas são cultivadas em Épiro, no noroeste da Grécia. Eles têm uma acidez notavelmente alta, o que os torna ideais para a criação de vinhos crocantes e espumantes.

Variedades de uva para vinho tinto grego

Embora a bebida nacional da Grécia seja um tipo de vinho branco, os vinhos tintos do país não devem ser esquecidos. Os vinhos tintos gregos tendem a ser complexos, encorpados e frequentemente ricos em álcool.

• Vertzami as uvas são cultivadas principalmente na ilha de Lefkada. As uvas têm casca escura e grossa e são geralmente usadas em variedades de Lefkada. Na Grécia central e no Peloponeso, a maioria das uvas Vertzami são misturadas com outras uvas.
• Límnio (também conhecido como Kalambaki) uvas são muito importantes na história grega, pois são nativas das ilhas do mar Egeu. As uvas Limnio são usadas na produção de vinho há 2,000 anos, principalmente em vinhos varietais feitos apenas com as uvas Limnio. As uvas Limnio tendem a produzir vinhos encorpados, com alto teor de álcool e notas de folha de louro.
• Xinomavro As uvas, as uvas mais comuns na Macedônia, são conhecidas por seu grande potencial de envelhecimento. As uvas Xinomavro são semelhantes às uvas para vinho italianas Nebbiolo.
• Agiorgitiko uvas crescem na área do Peloponeso. Essas uvas produzem um tinto macio e frutado que varia de acordo com o local onde as uvas foram cultivadas. Os vinhos Agiorgitko são um pouco semelhantes aos Beaujolais franceses, embora as uvas gregas envelheçam melhor do que as francesas.

Regiões do Vinho Grego

O clima da Grécia varia dramaticamente, desde ilhas mediterrâneas secas e quentes até regiões montanhosas com neve e úmidas. Por isso, as quatro regiões vinícolas do país produzem sabores distintos que refletem seus terroirs particulares.

Norte da Grécia tem um clima um tanto parecido com as áreas mais próximas do Mediterrâneo, mas com invernos mais frios e úmidos, principalmente nas montanhas. As áreas mais frias do norte da Grécia, como Zitsa, produzem vinhos brancos e espumantes de uvas Debina. As uvas Xinomavro e Malagousia também são cultivadas na região.

Grécia Central é mais seco que o norte da Grécia, com um clima mais próximo ao de Napa Valley. Muitas variedades de uvas de vinho tinto e branco prosperam aqui, com os tintos crescendo particularmente bem perto do Monte Olimpo e os brancos crescendo bem perto de Atenas. Os melhores vinhedos para vinho tinto na Grécia Central estão em altitudes elevadas.

Sul da Grécia é quente e seco, e a maioria dos vinhedos da região cultivam vinhos brancos aromáticos. No entanto, a Agiorgitiko, a variedade vermelha mais comum da Grécia, também é cultivada na região.

A Ilhas do Mar Egeu são quentes e secas, e muitas das variedades de uvas cultivadas lá não crescerão em outras áreas da Grécia. Um famoso vinho branco grego, Assyrtiko, é nativo de Santorini. Acredita-se que a Muscat Blanc, uma uva vinífera cultivada em todo o mundo hoje, tenha se originado em Samos.