Regiões vinícolas da Califórnia: Costa Central
Costa Central da Califórnia
A região vinícola da Costa Central da Califórnia cobre uma vasta extensão da costa da Califórnia, desde o sul de São Francisco até Santa Bárbara. Embora seja considerada uma região vinícola, a Costa Central pode ser dividida em regiões do norte e do sul, que produzem vinhos distintos com base nas condições de clima e solo. A região inclui 40 AVAs, cada um especializado em um estilo de vinho diferente. Como um todo, porém, você não pode errar com Pinot Noir, Chardonnay ou Syrah cultivados na Costa Central.
A Costa Central: O Norte
A seção norte da Costa Central é o lar de várias áreas notáveis e AVAs que produzem uma grande variedade de uvas. Muitas variedades diferentes de uvas para vinho podem ser cultivadas nesta área, mas as condições precisas do solo e do clima dos vinhedos determinam quais uvas irão florescer. A costa centro-norte é conhecida principalmente por Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon. A área é incrivelmente fértil, portanto, não tenha medo de se esquivar de variedades mais exclusivas cultivadas lá, incluindo Viognier e Riesling.
Não deixe de visitar Livermore Valley, a leste de São Francisco, um dos primeiros locais de vinhedos. Dois vinhedos da década de 1880 ainda estão em operação aqui, e ainda são administrados pelas mesmas famílias que os iniciaram há mais de um século. Livermore Valley é conhecido por seu Chardonnay - e produz cerca de 80% do Chardonnay da Califórnia!
Embora a vinificação seja um desenvolvimento mais recente no Condado de Monterey e nas montanhas de Santa Cruz, os vinicultores de ambas as áreas estão produzindo vinhos premiados e exclusivos. Como Livermore Valley, Monterey é conhecida por Chardonnay, mas recentemente a área produziu Pinot Noir dignos de nota. Os vinhedos nas montanhas de Santa Cruz cultivam uma vasta gama de uvas para vinho com base no microclima único de cada vinhedo.
A Costa Central: O Sul
A seção sul da Costa Central produz vinhos bastante diferentes da seção norte. Aqui, os vinhedos estão fazendo experiências com variedades populares de regiões vinícolas europeias bem conhecidas. Você encontrará variedades do Ródano (incluindo Syrah), da Borgonha (incluindo Chardonnay e Pinot Noir) e da Itália (incluindo Sanviovese).
O condado de San Luis Obispo tem uma variedade de microclimas, mas é conhecido principalmente por Pinot Noir, Chardonnay e Zinfandel. Os produtores de vinho cultivam uvas para vinho em Paso Robles desde a década de 1790. Paso Robles é mais conhecido pelos vinhos tintos: Merlot, Zinfandel e Cabernet Sauvignon.