Vino. Lo beviamo. Ne beviamo molto. Si dà il caso che cantine e vigneti siano tra i posti più belli. Il sogno di possedere un'azienda vinicola è quello che molti hanno, e pochi sembrano realizzarsi. Quanto è difficile gestire un vigneto e una cantina? Ecco un picco su un aspetto del processo, come viene prodotto il vino. Continua a leggere
Nuova tendenza, vecchio metodo
L'agricoltura biodinamica non è una scienza o una visione nuova sull'agricoltura. In realtà, risale agli anni '1920 e ad un uomo di nome Rudolf Steiner. Steiner era, in un certo senso, un uomo rinascimentale. Continua a leggere
Movimento del vino naturale
Non c'è dubbio che il movimento del cibo naturale abbia preso d'assalto gli Stati Uniti. Da Trader Joe's a Whole Foods, le persone stanno rendendo il loro cibo e ciò che contiene una priorità. Il cibo in America ha attraversato piuttosto il ciclo. A un certo punto, il cibo veniva generalmente acquistato localmente, perché era proprio così che funzionava. Continua a leggere