Archives de catégorie: Vinification

  • Vinification – Vous voulez donc possĂ©der un domaine viticole ?

    Vin. Nous le buvons. Nous en buvons beaucoup. Il se trouve que les caves et les vignobles font partie des plus beaux endroits. Le rĂȘve de possĂ©der un domaine viticole est celui que beaucoup de gens ont, et peu semblent se rĂ©aliser. Est-il difficile de gĂ©rer un vignoble et une cave ? Voici un aperçu d'un aspect du processus, la façon dont le vin est fabriquĂ©.  Lire la suite

  • Vin Biodynamique

    Nouvelle tendance, ancienne méthode

    L'agriculture biodynamique n'est pas une science ou une vision nouvelle de l'agriculture. En réalité, cela remonte aux années 1920 et à un homme nommé Rudolf Steiner. Steiner était, en quelque sorte, un homme de la Renaissance. Lire la suite

  • Caves et vignobles

    Vin Naturel

    Mouvement du Vin Naturel

    Il ne fait aucun doute que le mouvement des aliments naturels a pris d'assaut les États-Unis. De Trader Joe's Ă  Whole Foods, les gens font de leur nourriture et de ce qu'elle contient une prioritĂ©. La nourriture en AmĂ©rique a traversĂ© tout un cycle. À un moment donnĂ©, la nourriture Ă©tait gĂ©nĂ©ralement achetĂ©e localement, car c'est exactement ainsi que cela fonctionnait. Lire la suite