Portugal abrite certains des meilleurs vins que vous n'avez jamais goûtés

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Si on vous demande de nommer les meilleurs pays pour le vin, vous pourriez facilement rejoindre l'Italie, la France, l'Espagne et les États-Unis. Si vous ne vous aventurez pas plus loin que ces pays viticoles éprouvés, vous passerez à côté car il y a un petit nouveau en ville - le Portugal. Le Portugal produit du vin depuis des milliers d'années. Nous avons tous eu, lors d'occasions spéciales, le vin pour lequel le Portugal est le plus connu – le Porto. La raison de l'arrivée tardive du Portugal à la table est que les vins du Portugal sont créés avec les raisins indigènes de la région dont il existe 250 variétés. Pour ceux qui sont prêts à s'aventurer loin des cépages éprouvés, le Portugal abrite des vins exceptionnels et assez abordables que vous devez vraiment essayer. 

4 des régions viticoles populaires du Portugal : 

Vallée du Douro

La vallée du Douro est la région viticole la plus ancienne et la plus célèbre du Portugal. La vallée du Douro, exceptionnellement belle et hors des sentiers battus, abrite des falaises rocheuses et le fleuve Douro. Des vignobles en terrasses verdoyants bordent les deux côtés du fleuve Douro, créant un lieu magique. C'est la région du Portugal qui produit le vin de Porto comme ils le font depuis 1756. Ce site classé au patrimoine de l'UNESCO abrite des cépages qui remontent au Moyen Âge et les raisins y sont traités à l'ancienne, c'est-à-dire écrasés à pied . Cette région a récemment commencé à ouvrir la voie en tant que région viticole haut de gamme avec ses rouges secs créés à partir du cépage Touriga Nacional et des blancs qui comprennent généralement les cépages Malvasia, Fina, Rabigato, Viosinho et Gouveio.

Vinho Verde

La région de Vinho Verde est la plus grande région du Portugal avec 34000 XNUMX hectares. Vinho Verde est situé dans la région nord-ouest du Portugal avec l'Espagne bordant la région au nord, l'océan Atlantique la bordant à l'ouest et le fleuve Douro bordant la région au sud. Cette région est la région la plus humide et la plus fertile du Portugal. Il est connu pour son vin Vinho Verde qui se traduit par un vin vert. Cette appellation n'a rien à voir avec la couleur du vin et fait plutôt référence au fait que le vin lui-même est destiné à être consommé tôt dans sa vie lorsqu'il est jeune et frais. Le vin Vinho Verde est créé en récoltant des raisins avant qu'ils ne soient complètement mûrs, ce qui crée un vin qui est un vin effervescent léger avec une finale florale acide et juste une touche de douceur. 

quartier 

Bairrada est située dans le centre nord du Portugal près de l'Atlantique entre les montagnes et la côte. Bairrada a un climat maritime doux avec des précipitations abondantes. La région est connue pour son sol argileux fertile et son cépage unique – le Baga. La région de Bairrada se compose de 10000 XNUMX hectares et est la seule région du Portugal à cultiver également des cépages internationaux tels que le cabernet sauvignon, la syrah, le merlot et le pinot noir. La star incontestée de la région de Bairrada est ce sont les vins Baga qui sont croquants acides avec une teneur élevée en tanins. 

Madère

Madère est une île semi-tropicale située à 90 minutes en avion de Lisbonne au Portugal. L'île paradisiaque abrite des vues à couper le souffle, une culture fabuleuse et une cuisine délicieuse, mais sa renommée est son vin de Madère. Les raisins de Madère sont récoltés tôt et le vin a un processus de vieillissement spécial. Le vin de Madère est traité en étant chauffé et refroidi à plusieurs reprises, ce qui est généralement impensable lors de la production de vin. Cependant, ce traitement inhabituel du vin donne un élixir dont le profil de saveur comprend du caramel brûlé, de la pêche, du zeste d'orange, de la noisette et de l'huile de noix.  

Ainsi, la prochaine fois que vous vous retrouverez à la recherche d'un vin pour accompagner un dîner ou pour célébrer une occasion, passez devant les suspects habituels et explorez les vins du Portugal. Avec une variété de vins de table, de vins de dessert et de vins mousseux à portée de main, vous pouvez trouver des vins extraordinaires à des prix extrêmement abordables. Lequel choisirez-vous ?

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