Vignobles à vendre en Allemagne

Vignobles en Allemagne

La plupart des vins allemands sont produits à partir de raisins cultivés le long du Rhin dans la partie ouest du pays. La vinification allemande remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, l'Allemagne a 8th dans la production de vin à l'échelle mondiale. L'Allemagne est connue pour son vin blanc qui est produit à une variété de prix, des bouteilles semi-sucrées, consommées en masse, aux élégantes bouteilles primées.

Cépages allemands de vin blanc

L'Allemagne possède de nombreux vins blancs distinctifs et rafraîchissants, qui poussent bien dans la région occidentale en raison du climat. Les deux tiers de tout le vin produit dans le pays sont du vin blanc, qui comprend également la grande majorité de toutes les exportations de vin allemand.

• Riesling est de loin le cépage allemand le plus populaire. Alors que de nombreux rieslings sont sucrés, l'Allemagne a récemment augmenté sa production de rieslings secs. La douceur des vins de Riesling est généralement bien équilibrée par la forte acidité des raisins. Les raisins Riesling sont cultivés dans toutes les régions viticoles allemandes, et la région dans laquelle les raisins ont été cultivés définit la douceur.
• Muller-Thurgovie les raisins sont un croisement entre les raisins Riesling et un raisin de table appelé Madeleine Royale. Les vins Muller-Thurgau ont un goût similaire aux vins Riesling, mais les raisins sont plus faciles à cultiver dans les régions plus froides et plus montagneuses. Les vins Muller-Thurgovie ont également tendance à être plus corsés et plus sucrés que les Rieslings.
• Grisons (également connu sous le nom de pinot gris) sont cultivés dans toute l'Europe, mais les vins allemands de Grauburguner ont tendance à être plus floraux et avec des notes plus fortes de fruits à noyau que ceux produits ailleurs.
• Sylvaner les raisins sont difficiles à cultiver mais représentent encore une superficie importante sur les vignobles allemands. Les vins Silvaner sont fruités et herbacés avec une acidité élevée.

Cépages allemands de vin rouge

Alors que la scène viticole allemande est dominée par les vins blancs, les vins rouges plus complexes, notamment le pinot noir (appelé Spatburgunder en Allemagne) ont gagné en popularité au cours des dernières décennies. Cependant, cette augmentation était en grande partie due à la demande intérieure, et il peut être difficile de trouver certains des vins rouges allemands les plus uniques à l'étranger.

• Spatburgunder (également connu sous le nom de Pinot Noir) est le cépage rouge le plus célèbre et le plus populaire d'Allemagne. L'Allemagne est le troisième producteur mondial de pinot noir. Les raisins sont cultivés principalement dans la région chaude du sud de Baden, près de la France. Les vins allemands de Spatburgunder ont tendance à être corsés, mais leur saveur varie selon l'endroit où ils ont été cultivés.
• Dornfeld raisin sont le deuxième cépage le plus populaire d'Allemagne pour les vins rouges. Les raisins Dornfelder ont été élevés en Allemagne dans le 20th siècle comme cépage d'assemblage qui s'épanouirait dans le climat allemand. Les raisins Dornfelder ont tendance à ajouter une qualité fruitée et florale aux vins.
• portugieser raisin sont originaires d'Autriche mais prospèrent sur le sol allemand. Les vins Portugieser sont moyennement corsés avec une légère acidité, et ils ne vieillissent pas bien. Les raisins Portugieser sont également utilisés en allemand Rose.

Régions viticoles allemandes

L'Allemagne compte 13 régions viticoles différentes, chacune donnant à ses vins des notes particulières en fonction de son climat et de son sol.

• Moselle est célèbre pour son Riesling, bien que le Riesling pousse également dans toutes les autres régions viticoles. Les rieslings de Mosel ont tendance à être demi-secs et fruités avec une acidité élevée. La région est située près de la France et du Luxembourg, et a un climat relativement frais. La Moselle est connue pour les pentes abruptes sur lesquelles les vignes sont cultivées, ce qui oblige à vendanger les raisins à la main.
• La Rheingau La région est également connue pour ses vins de Riesling, qui ont tendance à avoir une saveur plus épicée et moins acide que ceux produits en Moselle. La région est au nord de l'Allemagne et est très froide, c'est pourquoi la majorité des vignobles se concentrent sur les raisins Riesling qui prospèrent dans ce climat.
• Rhin moyen, ou la région du Rhin moyen, produit certains des vins blancs les plus puissants du département en termes de saveur et de teneur en alcool. La région s'étend sur environ 100 kilomètres le long de la rive du Rhin. Le sol de la région produit des vins à forte acidité.
• Baden est la plus importante région productrice de vin rouge d'Allemagne. La région est divisée à parts égales entre les raisins rouges et blancs, mais est connue pour ses raisins Spatburgunder. Baden est la région viticole allemande la plus méridionale et son climat est plus chaud et plus sec que la plupart des autres régions.