Vignobles de Californie

Régions viticoles de Californie

La Californie compte plusieurs régions viticoles distinctes en raison de la diversité de sa géographie. Chaque région viticole produit des vins uniques qui mettent en valeur le climat et le sol de sa région. En raison de la diversité des régions, ceux qui cherchent à acheter un vignoble ou une cave en Californie doivent choisir les types de vin qu'ils souhaitent créer avant de choisir un emplacement.

La diversité des régions viticoles de Californie

Le temps en Californie change radicalement, passant d'endroits avec un ensoleillement constant à des zones montagneuses et enneigées en passant par des étendues côtières fraîches. Mais la diversité géographique apporte plus qu'une gamme de modèles météorologiques. Chaque région viticole a également son propre sol et son propre terroir, qui façonnent les cépages qui s'épanouiront. Les cépages ont besoin de différents nutriments provenant du sol, des conditions météorologiques et du drainage. Pour cette raison, le vin californien est extrêmement particulier à la région dont il provient. Et tandis que certains cépages communs et rustiques poussent dans plusieurs régions, le vin produit aura néanmoins des saveurs et des arômes différents.

Les viticulteurs qui souhaitent devenir actifs en Californie devraient vraiment considérer les types de vin qu'ils souhaitent créer lorsqu'ils choisissent l'emplacement de leur prochain vignoble ou cave. La dégustation de vins de régions viticoles de Californie peut aider les vignerons à comprendre les saveurs uniques que le terroir de l'État peut produire. De plus, si vous souhaitez cultiver un type de raisin particulier, vous devez garder à l'esprit les régions de l'État où ces raisins peuvent s'épanouir. S'il existe plusieurs zones où le cépage qui vous intéresse peut pousser, goûtez les vins issus de ces raisins dans chaque région et réfléchissez aux saveurs et aux arômes que vous souhaitez que le terroir confère.

Choisir une région viticole californienne

Lorsque vous dégustez des vins de toute la Californie pour vous familiariser avec les régions viticoles, vous pourriez rencontrer « AVA » sur l'étiquette d'une bouteille. AVA signifie zone viticole américaine. Une AVA est une région viticole désignée qui se distingue des autres régions par ses caractéristiques géographiques. La Californie compte plus de 100 AVA, dont les très connues Napa et Sonoma Valley AVA. Pour qu'un vin soit étiqueté AVA, au moins 85 % des raisins utilisés pour produire le vin doivent y être cultivés. De même, si la bouteille est marquée d'un comté californien particulier, au moins 75 % des raisins utilisés y ont été cultivés. Utilisez ces indicateurs pour déterminer les zones particulières de Californie qui produisent des vins qui vous intéressent.

Plus d'informations sur les régions viticoles de Californie

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