Regiones vinícolas de California: la costa central
Costa central de california
La región vinícola de la Costa Central de California cubre un vasto tramo de la costa de California desde el sur de San Francisco hasta Santa Bárbara. Si bien se considera una región vinícola, la costa central se puede dividir en regiones del norte y del sur que producen vinos distintivos según el clima y las condiciones del suelo. La región incluye 40 AVA, cada uno de los cuales se especializa en un estilo de vino diferente. Sin embargo, en general, no puede equivocarse con Pinot Noir, Chardonnay o Syrah cultivados en la costa central.
La Costa Central: El Norte
La sección norte de la Costa Central alberga varias áreas notables y AVA que producen una amplia variedad de uvas. En esta área se pueden cultivar muchas variedades diferentes de uvas de vinificación, pero las condiciones precisas del suelo y el clima en los viñedos determinan qué uvas florecerán. La costa central norte es conocida principalmente por Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon. Sin embargo, la zona es increíblemente fértil, así que no tema alejarse de las variedades más exclusivas que se cultivan allí, como Viognier y Riesling.
No se pierda la visita al valle de Livermore al este de San Francisco, uno de los primeros lugares para los viñedos. Dos viñedos de la década de 1880 todavía están en funcionamiento aquí, y todavía son administrados por las mismas familias que los iniciaron hace más de un siglo. Livermore Valley es conocido por su Chardonnay, ¡y produce aproximadamente el 80% del Chardonnay de California!
Si bien la vinificación es un desarrollo más reciente en el condado de Monterey y las montañas de Santa Cruz, los enólogos de ambas áreas están produciendo vinos únicos y galardonados. Al igual que Livermore Valley, Monterey es conocido por Chardonnay, pero recientemente el área ha producido un notable Pinot Noir. Los viñedos de las montañas de Santa Cruz cultivan una amplia variedad de uvas para vino basadas en el microclima único de cada viñedo.
La Costa Central: El Sur
La sección sur de la Costa Central produce vinos bastante diferentes de la sección norte. Aquí, los viñedos están experimentando con variedades populares de conocidas regiones vinícolas europeas. Encontrará variedades del Ródano (incluido Syrah), de Borgoña (incluidos Chardonnay y Pinot Noir) y de Italia (incluido Sanviovese).
El condado de San Luis Obispo tiene una variedad de microclimas, pero es principalmente conocido por Pinot Noir, Chardonnay y Zinfandel. Los enólogos cultivan uvas para vino en Paso Robles desde la década de 1790. Paso Robles es conocido principalmente por los vinos tintos: Merlot, Zinfandel y Cabernet Sauvignon.