Regiones vinícolas de California: el Valle Central
Valle Central de California
El Valle Central de California puede incluir menos AVA conocidos que las otras regiones vinícolas, pero en realidad produce tres cuartas partes de las uvas cultivadas en California. A menudo encontrará uvas de vino cultivadas aquí en vinos simplemente etiquetados como "California" en lugar de con el nombre de un AVA en particular. El Valle Central se encuentra a unas 100 millas tierra adentro y contiene los dos tercios del norte de California. Muchos nuevos propietarios de viñedos llegan al Valle Central, ya que el área tiene el suelo y el clima perfectos para cultivar casi cualquier cosa. El área es muy fértil y productiva, por lo que es una excelente opción si desea cultivar algo además de uvas para vino.
Clima del Valle Central
Si bien el clima y el suelo del Valle Central son los mejores para producir uvas de mesa, las uvas de vino también florecen aquí. California es bastante calurosa, particularmente una vez que se mueve tierra adentro lejos de las brisas refrescantes del Océano Pacífico. Debido a esto, los propietarios de viñedos en el Valle Central deben tener cuidado con la ubicación exacta que eligen para sus uvas de vino.
Las uvas crecen más rápido si hay algo que modere la temperatura. Como resultado, muchos viñedos en el Valle Central están ubicados cerca del Delta del Río Sacramento-San Joaquín. Este punto de encuentro de agua salada y dulce ayuda a bajar las temperaturas de la zona. También proporciona una fuente fundamental para el riego. Si está interesado en comenzar un viñedo en el Valle Central, considere los bienes raíces cerca de este delta del río para obtener mejores resultados.
Vinos del Valle Central
Si bien las condiciones cálidas y secas en el Valle Central de California pueden conducir a altos rendimientos, las condiciones no son ideales para todas las variedades de uva. Las variedades exactas que crecerán en su sitio dependen del microclima y si el sitio está cerca de una influencia de enfriamiento como el delta de un río. Consulte a un experto en el área para determinar qué variedades debe probar. Sin embargo, en general, las uvas para vino con alta acidez tienden a crecer mejor en el Valle Central. Chardonnay, Chenin Blanc y Barbera tienden a florecer.
Sierra Foothills AVA tiene condiciones climáticas y de suelo ligeramente diferentes a las de otras áreas del Valle Central. Debido a esto, los viñedos de la AVA tienen más libertad sobre qué variedades pueden cultivar. Zinfandel, Sangiovese, Syrah y Viognier prosperan en Sierra Foothills, aunque es posible que no crezcan bien en otras partes del Valle Central.